Biz sizning e'tiboringizga samimiy, foydali va xushbo'y taom tayyorlash retseptini taqdim etamiz. Yumshoq tovuq go'shti va qizil loviya kombinatsiyasi tushlik yoki kechki ovqatga xizmat qilish uchun juda yaxshi. Idish tayyorlash uchun etarlicha oson, u uzoq vaqt saqlanadi va takroriy isitgandan keyin o'z ta'mini yo'qotmaydi. Tovuq ko'kragini ishlatishingiz shart emas - uni son yoki oyoq bilan almashtirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qizil loviya - 200 g;
- Oq piyoz - 3 dona;
- Tovuq ko'kragi - 500 g;
- Sabzi - 2 dona;
- Suv - 250 ml;
- Tomat pastasi - 3 osh qoshiq l;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l;
- Tuz
Tayyorlanishi:
- Qizil loviyani yaxshilab yuvib tashlang va 7-10 soat davomida suvga soling. Uni bir kechada qoldirish tavsiya etiladi. Agar fasolni yumshatish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lsa, unda suvni toza suv bilan almashtiring va muzlatgichda yana bir necha soat turing.
- Fasol shishganida, suvni to'kib tashlang va loviyani toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
- Fasolni yirtqichlardan ichiga soling va uni butunlay yopib qo'ygan holda sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u fasoldan bir yarim santimetr balandroq bo'ladi.
- Idishni kuchli olov ustiga qo'ying. U qaynaguncha kutib turing, suvni to'kib tashlang va fasolni sovuq suv bilan to'ldiring, ammo bu safar suv darajasi loviyadan 5-6 santimetr yuqoriroq bo'lishi kerak. Bu pishirish vaqtini qisqartiradi.
- Fasolni kuchli olovda qaynatib oling, tuz qo'shing va issiqlikni kamaytiring. Qopqoqni yoping va yumshoq bo'lguncha past haroratda pishiring. Pishirish vaqti fasol turiga, miqdori va ular qanchalik yaxshi shishganligiga bog'liq bo'ladi. Fasol 50 daqiqadan 2 soatgacha pishishi mumkin.
- Fasol yumshoq bo'lganda, suvni to'kib tashlang va idishni o'zi tayyorlashni boshlang.
- Oq piyozni tozalang va maydalang. Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Skovkani oldindan qizdiring, ichiga yog 'quying va unga sabzavot qo'shing. Piyoz va sabzi qizdirguncha qizdiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Tovuq ko'kragini yuving va kubiklarga bo'ling.
- Piyoz va sabzi ustiga 3 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi va bir daqiqa davomida qovuring.
- Tovuqni skovorodkaga joylashtiring. Tuz qo'shing. Ko'krak oqarguncha doimo aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring.
- Endi loviyani idishga soling va u erda bir stakan qaynoq suv quying. Tovoqni qopqoq bilan mahkam yoping va go'shtni yumshoq bo'lguncha tarkibini kichik olovda 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Pechni o'chiring va idishni 10 daqiqaga qo'ying. Issiq xizmat qiling, ustiga yangi o'tlar seping.
Agar so'ralsa, loviya yasmiq bilan almashtirilishi yoki oq loviya ishlatilishi mumkin.
