Fasol - qizil, oq va yashil loviya - inson hayoti uchun zarur bo'lgan o'simlik oqsilining ajoyib manbai. Uning tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar, mikroelementlar, shu jumladan antioksidantlar - organizmning qarishini sekinlashtiruvchi moddalar mavjud.
Ko'plab taomlar fasoldan tayyorlanadi. Birinchi marta pyuresi sho'rva pishiring, u tanaga mukammal singib ketadi, shuning uchun hatto parhez ovqatlanish uchun ham tavsiya etiladi.
Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 g loviya;
- 1 litr suv;
- 100 g 30% krem;
- 2 ta tuxum;
- 100 g sariyog ';
- 1 sabzi;
- 1 dona selderey ildizi;
- tuz.
Fasolni yuving va sovuq suv bilan yoping, keyinroq ular tezroq pishishi uchun bir necha soatga qoldiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, toza suv bilan to'ldiring va loviya qaynatib oling. Pishirish boshlangandan yarim soat o'tgach, tozalangan selderey ildizi, piyoz va sabzi qo'shing. Bulyonni tuzlang.
Pure sho'rva tayyorlashda siz sabzavotlarni pishirish uchun kesishingizga hojat yo'q, ularni butunlay yirtqichlardan soling.
Fasol yumshoq bo'lganda, sabzavotlarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Bulyonni va pishirilgan loviyani elakdan arting yoki blenderga maydalang.
Sariqlarni oqlardan ajrating. Pyureni qizdiring va unga qaymoq, sariyog 'va sarig'ini qo'shing, barchasini ko'pirtirgich bilan aralashtiring va ozgina ko'pirtiring.
Fasol sho'rvasini krujkalar bilan xizmat qiling. Nonni mayda kublar bilan kesib oling va ularni pechda quriting.
Gruziyada loviya ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan taom tayyorlash uchun ishlatiladi - lobio. Uni tayyorlashning turli xil variantlari mavjud. Qizil loviyani sinab ko'ring.
Lobio tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 200 g qizil loviya;
- 2 bosh piyoz;
- o'simlik moyi;
- bir guruh maydanoz va shilantro;
- qora va qizil qalampir;
- tuz.
Fasolni sovuq suvda 2 soat davomida ushlang. Keyin yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va bulonni tortib oling. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'linib oling, ular ozgina o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuriladi. Yashillarni maydalang.
Tayyor loviyaga qovurilgan piyoz va o'tlarni qo'shing, tuz va murch seping. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 5-10 daqiqa davomida sekin olovni qo'ying, barcha ovqatlarni bir-biriga qaynatib oling.
Fasol ajoyib ta'mga ega to'yimli salatlarni tayyorlaydi, bu nafaqat appetizer, balki go'shtli taomlar uchun garnitür ham bo'lishi mumkin.
Yong'oq bilan loviya salatini tayyorlash uchun quyidagilarni qiling:
- 1 stakan loviya;
- 2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oq donalari;
- 2-3 tish sarimsoq;
- mayonez.
Tayyorlangan loviya pishganicha qaynatiladi. Keyin uni muzlatib qo'ying. Sarimsoqni tozalang va chinnigullarni press orqali o'tkazing.
Fasolga maydalangan yong'oq va sarimsoq qo'shing. Mayonez bilan tuzlang va salat idishiga soling. Idishni yangi o'tlar bilan bezang.
Yashil loviya va kartoshka bilan mazali salat tayyorlash mumkin va u juda tez pishiriladi. Quyidagi ingredientlarni oling:
- 4 ta kartoshka;
- 300 g yashil loviya;
- 1 osh qoshiq 9% sirka;
- 1 choy qoshiq shakar;
- mayonez;
- tuz.
Kartoshkani terisiga pishganicha pishiring, keyin tozalang va kubiklarga bo'ling. Fasolni yuving va barcha tomirlarni va qo'pol tolalarni olib tashlang. Uni sho'r qaynoq suvda pishganicha pishiring, bulonga shakar va tuz qo'shing.
Fasolni suzgichga tashlang, suvni to'kib tashlang va mahsulotni sovutib oling. Shundan so'ng, uni 2, 5 - 3 sm uzunlikdagi qismlarga bo'ling.
Yashil loviya va kartoshkani birlashtiring, sirka tushiring, shakar va tuzni o'zingizning xohishingizga qo'shing. Salatani mayonez bilan tuzlang.
