Xamir pishirish eng arzon, eng oson va eng mazali shirinliklardan biridir. Ularga profitserol va eklerlar solingan, pirojniy bilan qoplangan, hatto undan muzqaymoq ham tayyorlanadi. Yana bir afzallik - bu turli xil retseptlar va lazzatlar.
Klassik krema retsepti
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- sut 3, 2% xona harorati - 0,5 l;
- shakar - 100-150 g (ta'mga qarab);
- sovutilgan tovuq sarig'i - 4 dona;
- birinchi un - 50 g;
- vanilin yoki vanilin - 1 g (yoki vanil shakar sumkasi).
Sutni sekin olovda qaynatib oling (qochib ketmaslik va kuymaslik uchun). Metall idishda sarig'ini shakar va vanilin bilan maydalang, u erda elenmiş unni asta-sekin qo'shing. Sutni ozgina sovitib, sarig'iga quying, massani to'xtovsiz aralashtiring. Idishni sekin olov ustiga qo'ying va qaynatib oling.
Qalinroq qaymoq kıvamını olish uchun, uni juda past haroratda 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin aralashmani bir soat sovutib oling. Sizning kremingiz foydalanishga tayyor.
Ushbu kremni mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin. Bu qulay, chunki aralash yonmaydi va uni pishirish jarayonida doimo aralashtirishga hojat yo'q. Mikroto'lqinli pechda sut, maydalangan sarig'i va shakar aralashmasi bilan idishni joylashtiring, keyin olib tashlang va aralashtiring. Buni 4 marta takrorlang. Kremni muzlatgichga yuboring va ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.
Tuxumsiz krema
Quyidagi mahsulotlardan tovuq tuxumidan foydalanmasdan ham mazali va sifatli krema tayyorlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- sut 3, 2% - 660 ml;
- shakarli shakar - 1, 5-2 stakan;
- vanilin - 1 g yoki vanil shakar sumkasi;
- ekilgan birinchi un - 6 osh qoshiq. l.;
- yumshatilgan sariyog '- 200 g.
Xona haroratida 0,5 litr sutni maydalangan shakar bilan aralashtiring (butun miqdori) va sekin olovda qaynatiladi. Qolgan 160 ml sutga elenmiş un qo'shing, mikser yoki blender bilan urting. Aralashmani qaynatilgan sut bilan birlashtirib, yana qaynatib oling va aralashmani qalinlashguncha juda sekin olovda qaynatib oling. Uni qoshiq bilan, tercihen yog'och bilan aralashtiring. Olingan kremni sovutib oling va ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.
