Yaqinda javonlarda qon apelsin deb nomlangan g'ayrioddiy tsitrus paydo bo'la boshladi. To'q qizil pulpa bilan ajralib turadigan bu ajoyib meva - biz odatlanib qolgan to'q sariq rang. Qon apelsin har doim to'q sariq rangdagi hamkasbidan kichikroq bo'ladi va uning urug'i ham juda kam.
Pulpaning g'ayrioddiy rangi antosiyanin deb nomlangan tabiiy o'simlik pigmenti mavjudligidan kelib chiqadi. Ushbu pigment shuningdek, kuzda barglarni bo'yaydi va turli xil mevalarga qizil rang beradi.
Sitsiliya orolida birinchi marta qonli apelsinlar topildi. Ushbu tsitrus mevalar go'shti rangidagi mutatsiya u erdan kelib chiqqan deb ishoniladi. Va shu kungacha Sitsiliyada turli xil qizil apelsin navlari etishtiriladi.
Hammasi bo'lib, qonli apelsinning uchta navi mavjud. Birinchisi, italiyalik Tarokko. Ushbu apelsinlar eng mazali hisoblanadi va ularning urug'i ham yo'q. Ikkinchi nav - Moro, eng chiroyli va erta pishgan. Uchinchi sinf esa ispaniyalik Sanguinello. Ushbu navning go'shti to'q qizildan qora ranggacha bo'lishi mumkin va mevalar chayqatiladi.
Qonli apelsinlar tsitrus mevalar orasida S vitamini tarkibidagi mutlaq chempionlardir. Shuningdek, qizil apelsin temir, B vitaminlari, kaltsiy va kaliyga boy. Pulpa tarkibidagi antosiyanin pigmenti antioksidant ta'sirga ega, yurak va qon tomirlarining faoliyatini yaxshilaydi va qon tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Pishirishda qonli apelsin marmelad, sorbet, konserva, murabbo va pirojnoe tayyorlashda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, uni yangi iste'mol qilish mumkin. Qonli apelsin ovqat va mexnat tayyorlash uchun bezak sifatida juda yaxshi.
