Tuna salatasi eng keng tarqalgan baliq salatidir. Axir orkinos go'shti juda yog'li, unda mayda suyaklar yo'q, salatlar uchun juda mos keladi. Ko'pincha idishlar konservalangan orkinosdan tayyorlanadi, lekin siz uni yangi qovun va xushbo'y sous bilan to'ldirib, yangi taomlar bilan original taom tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 240 g orkinos;
- - 200 g qovun qovuni;
- - 170 ml zaytun moyi;
- - 120 g marul barglari;
- - 100 ml apelsin sharbati;
- - 40 ml limon sharbati, soya sousi;
- - 8 g zanjabil ildizi, koriander;
- - tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuna tuzi va qalampiri, zaytun moyiga ikkala tomonning butun qismida qovuring.
2-qadam
Qovunni kichkina kubiklar bilan kesib oling, zanjabil va korianderni maydalang. Aralash.
3-qadam
Sosni tayyorlang. Limon va apelsin sharbatini aralashtiring, 140 ml zaytun moyini qo'shing, soya sousiga quying.
4-qadam
Qovurilgan orkinos bo'laklarini kesib oling, ozgina yog 'bilan sug'orib oling, unda ozgina tomiz.
5-qadam
Endi orkinos bo'laklarini plitalarga qo'ying, aromatik sousga quying. Qovun kublarini qo'shing. Salat barglari aralashmasi bilan tugating. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
