Qizil va yashil kori pastasi Tailand oshxonasida alohida maqtovga loyiqdir. Ovqatlarga shirin ta'm va kerakli achchiqlikni berish uchun go'sht, sabzavot va baliqlarga qo'shiladi.
Bu zarur
- Qizil makaron uchun
- - qizil chili qalampiri 10 dona;
- - 2 piyoz;
- - 4 tish sarimsoq;
- - cilantro 4 novdasi;
- - 3 dona limon o'ti;
- - zanjabil ildizi 1 sm;
- - yerfıstığı yog'i 1-2 osh qoshiq;
- - ohak po'stlog'i 1 choy qoshiq;
- - koriander urug'lari 1 osh qoshiq;
- - zira 2 choy qoshiq,
- - tuz.
- Yashil makaron uchun
- - yashil chili qalampiri 10 dona;
- - 1 tup shamshirli shilantro;
- - o'simlik moyi 2 osh qoshiq;
- - galangal 3 sm;
- - limon o'ti 2 poyasi;
- - kafirlayma barglari 6-8 dona;
- - 1 dona ohak;
- - qalampir no'xati, koriander urug'i, zira har biri 0,5 tsp;
- - piyoz 2 dona;
- - baliq sousi 2 choy qoshiq;
- - tuz 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil pasta uchun chili qalampirini tozalang va maydalang. Lemongrass poyalarini tozalang va maydalang. Piyoz, sarimsoq, shilantro va zanjabilni mayda maydalang.
2-qadam
Piyoz, sarimsoq, chili, jo'xori, zanjabil va kinantroni eritmasiga joylashtiring. Asta-sekin yog ', funt qo'shing. Ziravorni qo'shing va aralashtiring. Koriander va zira quruq qovurilgan idishda qovuring. Keyin maydalab, xamirga soling. Tuz va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Yashil xamir uchun koriander, zira va qora murch no'xatini quruq qovurilgan idishda qovuring. Galangal, jo'xori, ohak barglari, piyoz va chilimchani mayda maydalab, maydalagichga soling. Tug'ralgan shilantro va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Yaxshilab maydalang.
4-qadam
Pastalarni xona haroratida 1 soatga qoldiring. Shisha idishlarga alohida o'tkazing, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va qopqoq bilan mahkamlang. Sovutgichda 1 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlang.
