Marshmallow - bu sufle, ingliz tilida so'zlashadigan mamlakatlarda juda mashhur bo'lgan shirinlik. U o'ziga xos shirin ta'mga va mustahkam tuzilishga ega va paketlarga o'ralgan holda sotiladi. Bolalar sufle shirinliklarini yaxshi ko'radilar va uy bekalari marshmallowni uy qurilishi mastikasi uchun asos sifatida ishlatadilar, undan siz gullar, hayvonlar, erkaklar va pishiriqlar va pirojniylar uchun boshqa bezaklarni haykaltarosh qilishingiz mumkin.
Shakar mastikasini tayyorlash
Marshmallow mastikasini tayyorlash qiyin emas, asosiysi shakar kukunini tejash emas. Undan ko'proq narsani sotib oling va juda nozik silliqlashning sifatli mahsulotini tanlang. Kukunga tutilgan shakar kristallari tayyor mastikani buzishi mumkin. Shuning uchun ishlatishdan oldin tayyor mahsulotni saralash yaxshiroqdir.
Sotuvda siz turli xil rangdagi marshmallowlarni topishingiz mumkin. Eng keng tarqalgani oq va pushti sufle, ammo ko'k, qaymoq, lilac yoki yashil rangdagi konfetlar uchraydi. Mastik tayyorlashni boshlashdan oldin ularni rangga qarab saralash. Agar siz tayyor mahsulotlarni bo'yashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oq suflega afzallik bering. Gullarni haykaltaroshlik uchun siz rangdan foydalanishingiz mumkin.
Suyuq yoki xamir shaklida tayyor oziq-ovqat ranglarini qo'shib, mastikaning rangini yaxshilash mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 100 g marshmallow;
- 1, 5 stakan mayda shakar kukuni;
- 1 osh qoshiq limon sharbati.
Sufleni idishga soling, limon sharbati qo'shing va mikroto'lqinli pechda bir hil holga kelguniga qadar eritib oling. Oziq-ovqat rangini qo'shing va agar kerak bo'lsa aralashtiring. Aralashmani ozgina sovutib oling va shakar kukunini qismlarga qo'shib aralashmani doimo aralashtiring.
Aralash etarlicha qalin bo'lganda, uni idishdan yog'och taxtaga qo'ying va shakar kukunini qo'shishda davom etib, qo'llaringiz bilan yoğurun. Tayyor mastik bir hil, plastik to'qimalarga ega, u tarqalmaydi va qo'llaringizga yopishmaydi. Agar massa parchalana boshlasa, uni suv bilan seping, ko'proq kukun qo'shing va bir necha soniya yoğurun.
Tayyor mastikani polietilen plyonkaga mahkam o'rab, muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Massa qattiqlashganda, siz raqamlar yaratishni boshlashingiz mumkin.
Agar sizda ishlatilmagan mastikalar qolgan bo'lsa, uni mahkam plastik bilan o'rang va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Shakar mastikasi: kichik xususiyatlar
Tayyor mastikadan siz turli xil figuralarni haykaltaroshlik qilishingiz mumkin - ular hajmli bo'lib, shakllarini yaxshi saqlaydi. Mahsulotlarning xiralashishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni oldindan ko'r qilib, taxtaga yoyib quriting. Xizmat qilishdan oldin pirojniyni marshmallow bilan bezashingiz kerak - bu dekorni krem qatlamiga joylashtirishni rejalashtirsangiz, ayniqsa muhimdir.
Agar siz tortni muddatidan oldin bezashni istasangiz, uni bezashdan oldin uni yupqa o'ralgan marzipan yoki qalin muz qatlami bilan yoping. Bunday himoya qatlam namlikning mastik mahsulotlarini buzishiga yo'l qo'ymaydi.
Mastikaning tayyor mahsulotlarini rangli qilish mumkin. Suv va oziq-ovqat ranglarining konsentrlangan eritmasini tayyorlang va haykalchaga surish uchun cho'tkadan foydalaning. Binoni eritmasini juda nozik qilmang, aks holda suv mastikani emiradi.
Mastikadan raqamlar va gullar kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin. Parchalarni ko'r qilib, quriting va qopqoqli karton qutiga soling. Shakar mastikasini bir necha oy davomida quruq va salqin joyda saqlash mumkin.
