Go'sht salatasi juda sodda, ammo mazali. U bir vaqtning o'zida achchiq, engil va samimiydir; unda olma umuman tanib bo'lmaydi. Ushbu salatning yana bir afzalligi shundaki, u "oqmaydi", shuning uchun savatlar maydalangan bo'lib qoladi.
Bu zarur
- Savat uchun:
- - 200 g un;
- - 100 g sariyog ';
- - 4 osh qoshiq. osh qoshiq muzli suv;
- - bir chimdik tuz.
- Salat uchun:
- - 300 g qaynatilgan go'sht (mol go'shti);
- - 2 ta sabzi;
- - 2 ta olma shirin emas;
- - tanlash uchun yangi o'tlar to'plami;
- - 3 osh qoshiq. tug'ralgan pista yoki boshqa yong'oqlarning qoshiqlari;
- - 4 choy qoshiq smetana;
- - 4 choy qoshiq xantal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan tug'ralgan sariyog'ni un, tuz bilan maydalab, qo'pol bo'laklarga maydalang. Muzli suvga to'kib tashlang, tezda xamirni yoğurun - bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qulay, ammo xamirni qo'llaringiz bilan yoğrasiz.
2-qadam
Tayyor xamirni folga o'rang, muzlatgichga yarim soatga qo'ying, so'ngra taxminan 0,3 mm qatlamga ingichka qilib aylantiring, qoliplarga soling, xamirni devorlarga bosib, ortiqcha qismini kesing - siz savat olishingiz kerak xamir. Xamir bilan qoliplarni bir-birining ustiga 3-5 dona to'plamda katlayın, ustiga bo'sh qolipni qo'ying va ushbu "konstruktsiya" ni bosing.
3-qadam
Qisqichbaqasimon pishiriqlarni 180 daraja 15 daqiqa davomida pishiring (pechni oldindan qizdirish kerak). Keyin qoliplar to'plamini ajratib oling va 20 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring, sovushini sovuring.
4-qadam
Yangi o'tlar va qaynatilgan go'sht bo'lagini mayda maydalang. Olma va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Smetana xantal bilan aralashtiring. Barchasini aralashtiring va siz go'shtli salat olasiz.
5-qadam
Salatani savatlarga soling, har bir savatni maydalangan yong'oqlar, o'tlar shoxlari yoki sizga yoqadigan narsalar bilan bezang. Agar siz go'shtli salatni oddiygina salat idishida savat tayyorlamasdan berishga qaror qilsangiz, unda sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan maydalab, go'shtni tolalarga ajratish kerak.
