Ushbu nom havodor shirin qaymoq bilan to'ldirilgan eng nozik puff pirogni yashiradi deb kim o'ylaydi?
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 200 ml iliq sut;
- - 200 g eritilgan sariyog ';
- - 560 g premium un;
- - 1 tuxum;
- - 0,5 d.l. tuz;
- - 0,5 choy qoshiq quruq xamirturush.
- Kremni to'ldirish uchun:
- - 400 ml sut;
- - 180 g shakarli shakar;
- - 3 osh qoshiq. kraxmal;
- - cho'tka uchun 1 tuxum + 1 sarig'i;
- - vanillin - pichoqning uchida.
- - tayyor pishirilgan nonlarni sepish uchun shakarli shakar - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuz va xamirturushni iliq (lekin issiq emas!) Sutda eritib yuboring. Tuxumni urib, sut aralashmasiga qo'shing. Unni elakdan o'tkazing, unga suyuq ingredientlarni qo'shing va xamirni aralashtiring. Biz uni 2 qismga ajratamiz. Ularning har birini yoyib, eritilgan sariyog 'bilan moylash kerak. Keyin uni avval rulonga, so'ngra salyangozga aylantiramiz, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, muzlatgichga bir necha soatga yuboramiz.
2-qadam
Endi to'lg'azishga o'tamiz. Mikser bilan yirtqichlardan tuxum, shakar, vanillin va kraxmalni aralashtiring. Biz sutni isitamiz va aralashtirishni to'xtatmasdan tuxum massasiga qo'shamiz. Biz kostryulni past haroratga qo'ydik. Spatula bilan aralashtiring va qalin bo'lguncha pishiring.
3-qadam
Sovutgichdan bo'sh joylarni olish vaqti keldi. Har bir salyangozni rulon bilan burab, qolipga soling. Barcha kremni tepaga bir tekis taqsimlang. Biz ikkinchi qavatni birinchisidan kattaroq bo'lishi uchun biroz ingichka qilib tashlaymiz. Biz uni krem qatlami bilan yopamiz va qirralarni birinchi qavat ostiga tiqamiz.
4-qadam
Sarig'ini urting va u bilan pirogimizni moylang. Bir nechta joylarda vilkalar bilan yuqoridan sanchib, 30 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechga yuboring. Keyin salqin va agar xohlasangiz, shakar shakar bilan seping. Yoqimli ishtaha!
