Sut tuxumining omleti eng oddiy taomlardan biridir. Biroq, oshxona ko'ngilocharlari turli xil qo'shimchalar bilan oddiy retsepti uchun ko'plab variantlarni taklif qilishdi.
Suv hammomidagi omlet
Ushbu retsept klassikadan faqat pishirish usulida farq qiladi. 2 ta tuxumni 2 osh qoshiq sut va bir chimdik tuz bilan urting, ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni ta'mga soling. Tuxumni qanchalik yaxshi ursangiz, omlet shunchalik to'la bo'ladi. Quruq shisha idishni sariyog 'bilan yog'lang, ichiga ko'pirtirilgan aralashmani to'kib tashlang va qopqog'ini yumshoq qilib yoping. Idishning pastki qismiga buklangan matoni joylashtiring va ustiga bankani qo'ying. Kastryulchada sut va tuxum aralashmasi darajasidan bir oz yuqoriroq issiq suvni to'kib tashlang va olovga qo'ying. Suvni qaynatib oling va omletni 10-15 daqiqa davomida suv hammomida pishiring. Idish tayyor bo'lgach, idishni suvdan olib tashlang, omletni devorlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va plastinkaga o'tkazing.
Sabzavotlar bilan omlet
Piyozni mayda maydalab, yuqori olovda ochiq skovorodkada qizarib pishguncha qovuring. Grated sabzi qo'shing, olovni kamaytiring, idishni yoping va birga 2-3 daqiqa qaynatib oling. Kichkina qovoqchani mayda kublar bilan kesib oling, ildiz sabzavotli skovorodkaga o'tkazing, ozgina suv qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ozgina tuzlang.
Mikser bilan 5 ta tuxumni bir chimdik tuz va ziravorlar bilan urting, ularni sabzavot bilan qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va 180 darajaga qadar qizdiring. pech Aralash qalinlashguncha pishiring. Tayyor omletni maydalangan o'tlar bilan seping.
Pishloqli rulolar
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. 5 ta tuxumni 2 osh qoshiq sut, bir chimdik tuz va maydalangan qora qalampir bilan yaxshilab urting. Keng dipli skovorodkada yoki pishirish varag'ida isitib oling, sariyog 'bilan tozalang va kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Qatlam qalin bo'lmasligi kerak. Tuxumdonni tandirda pishganicha pishiring, so'ng uni olib tashlang va sovushini kuting.
2 ta qayta ishlangan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ustiga 2 osh qoshiq mayonez, 2 ta tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ushbu massani sovutilgan omlet yuzasiga bir tekis taqsimlang va rulonga mahkam bog'lab, polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda 2-3 soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin qismlarni kesib oling.
