Yaqinda oshxonalarimizda konvektsiya pechi, havo sovutgichi paydo bo'ldi, ammo ko'plab uy bekalari allaqachon uning afzalliklarini qadrlashdi. Ovqat pishirish uchun odatdagi pechga qaraganda 30% kam energiya sarflaydi. Undagi pishirish jarayoni issiq havo harakati tufayli kam vaqt talab etadi. Unda turli xil taomlarni, shu jumladan, dudlangan taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Friturada turli xil mahsulotlarni - go'shtni, baliqni chekish uchun sizga idishlarga o'ziga xos tutunli lazzat va o'ziga xos oltin rang beradigan preparat kerak bo'ladi, u shuningdek "suyuq tutun" va qizg'ish qipiq deb ataladi. Ushbu talaş sizning fen mashinangiz uchun aksessuarlar sifatida sotiladi va ularni har qanday supermarketda sotib olish mumkin.
2-qadam
Chekishdan oldin ovqat tayyorlang. Birinchidan, go'sht yoki baliq yuviladi, tuz va ziravorlar bilan surtiladi, chekish uchun tayyorlangan preparat bilan quyiladi va marinat qilish uchun xona haroratida bir muddat qoldiriladi. Baliqni bir-ikki soat, go'shtni 12 soatgacha saqlash mumkin.
3-qadam
Agar siz go'shtli go'sht yoki baliq pishirayotgan bo'lsangiz, pishganingizdan so'ng yumshoq dudlangan ovqatlar parchalanib ketmasligi uchun ularni tabiiy tolali arqon bilan bog'lab qo'yish yaxshidir. Panjarani o'simlik moyi bilan yog'lash mumkin, shunda unga hech narsa yopishmaydi.
4-qadam
Unga baliqlaringizni joylashtiring va simni shamollatgichning pastki darajasiga qo'ying. Paroxodni yuqori sathiga qo'ying - teshiklari bo'lgan maxsus quti, unga suv bilan ozgina namlangan qushqo'nmas talaşlari quyiladi. Paroxod odatda aerokril bilan ta'minlanadi.
5-qadam
Dudlangan baliqlar uchun bir bosqichli pishirish rejimidan ish haroratini 180 ° C ga va o'rtacha fan tezligida pishirish vaqtini 40 minutga o'rnatib foydalanishingiz mumkin.
6-qadam
Go'shtni pishirish uchun havo sovutgichini oldindan qizdiring, tayyorlangan go'sht bo'lagini o'rta sim panjarasiga qo'ying va ikki bosqichda pishiring. Birinchidan, 230-235 ° C haroratda va o'rtacha fan tezligida go'shtni 10 daqiqa ushlab turing, so'ngra haroratni 150 ° C ga kamaytiring va uni yana 20 daqiqaga qoldiring.
