Salkam oqsillar manbai bo'lib, tanamiz uchun foydali, aminokislotalarga boy. Bundan tashqari, bu baliq tarkibida A, D va E vitaminlari, shuningdek, bizga kerakli makro- va mikroelementlar ko'p. Bundan tashqari, seld yod manbai hisoblanadi. Sirka bilan marinadlangan mayin va mazali seld filesi eng mashhur appetiserlardan biridir. Tuzlamoq juda tez tayyorlanadi va filetaning kichik qismlari tufayli tezda tuzlamada namlanadi. Shakar va qora murch tuzlamaga ziravor qo'shadi.
Bu zarur
-
- 2 seld
- 1 piyoz
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq sharob sirkasi
- chimdik shakar
- qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovuq suv ostida seldni yuving.
2-qadam
Baliqni bir nechta qog'oz sochiqlarga joylashtiring.
3-qadam
Quyruqni, barcha suyaklarni va boshni echib oling.
4-qadam
Qorinni kesib oling va barcha ichki qismlarini tozalang.
5-qadam
Baliqni yana yuvib tashlang va sochiqni o'zgartiring, ichak va suyaklarni tashlang.
6-qadam
Baliqning orqa tomoni bo'ylab kesma hosil qiling va tana go'shtining yuqori qismidan boshlab terini olib tashlang.
7-qadam
Keyin, tizma tomondan, filetlarni suyaklardan ajratish uchun pichoqni ishlating.
8-qadam
Baliqlarni qismlarga bo'lib kesib oling.
9-qadam
Piyoz tozalanishi va ingichka halqalarga bo'linishi kerak.
10-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Yog 'ichiga sirka, bir chimdik shakar va qalampir qo'shing.
11-qadam
Barchasini yaxshilab chayqating.
12-qadam
Tuzlamaga fileto va piyozni joylashtiring va yaxshilab aralashtiring, lekin go'shtga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan.
13-qadam
Uni 20-30 daqiqaga qoldiring.
14-qadam
Tuzlangan piyoz bilan xizmat qiling.
