Tovuq go'shti juda yumshoq, yumshoq, suvli va pishishi juda oson. To'liq ma'noda yarim soat ichida siz ajoyib bayramona taomni va tovuqdan to'satdan keladigan mehmonlarga tezkor taomni tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Tarragon bilan tovuq filesi uchun:
- - har biri 100-150 g bo'lgan 4 ta tovuq filesi;
- - 2-3 ta tarragon novdasi;
- - 200 ml smetana;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
- Sabzavotli tovuq go'shti uchun:
- - 700 g tovuq go'shti;
- - 1 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 1 dona selderey ildizi;
- - 100 g qovoq;
- - 1 limon;
- - 1 tuxum;
- - 1 osh qoshiq. un;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
- Gilos sousidagi tovuq go'shti uchun:
- - 600 g tovuq qismlari;
- - 2-3 osh qoshiq. sariyog ';
- - 1 stakan gilos;
- - 1-2 choy qoshiq kraxmal;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - yalpiz barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtining maksimal ozuqaviy tarkibi bug'langanda saqlanadi. Agar siz er-xotin qozonxonaning mag'rur egasi bo'lsangiz, juda oddiy, ammo mazali va foydali taom - tarragon bilan tovuq filesi pishirishga harakat qiling.
2-qadam
Tovuq filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quritib oling, tuz va murch seping. Estragonni mayda maydalab, go'shtga seping. Tovuqni bug'li idishga joylashtiring va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Ayni paytda, sousni tayyorlang: smetana qolgan estragon bilan aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Tayyor tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, plastinalarni ustiga qo'ying va sousga quying.
4-qadam
Mikroto'lqinli pechda tez va mazali tovuqni pishirish mumkin, masalan, sabzavot bilan pishiriladi. Piyoz, sabzi, qovoq, seldereyni maydalab, mikroto'lqinli pechga solingan idishga soling. Tovuq go'shtini bo'laklarga bo'lib maydalang, yuving, quriting, tuz va qalampir qiling, so'ngra limon sharbati bilan seping.
5-qadam
Go'shtni sabzavotlarning ustiga yoyib, teshik bilan yopilgan holda, to'liq quvvat bilan 13-15 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin tovuqni vilkalar bilan teshib, donligini tekshiring. Sharbat tiniq bo‘lgach, go‘shtni laganga olib tashlang, ustiga sabzavot soling, iliq tutish uchun folga yoping va 8-10 daqiqaga qoldiring. Sosni tayyorlang: tuxum va unni aralashtiring, tovuqni dimlash paytida chiqarilgan sharbatni qo'shing va aralashmani pechda 1-2 daqiqa davomida qizdiring.
6-qadam
Gilos sousi bilan pechda pishirilgan ko'p vaqt va tovuq go'shti talab qilinmaydi. Tovuq bo'laklarini yuving va quriting, tuz va murch bilan arting, yirtqichlardan joylashtiring va eritilgan sariyog 'bilan sug'orib oling. Kastryulkani pechga qo'ying, 200 ° C ga qadar qizdiring va vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan sharbat ustiga quyib, tovuqni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Go'sht tugagandan so'ng, idishga o'tkazing va yoping.
7-qadam
Sos uchun gilosni yuving va chuqurlarni olib tashlang. Stewpan ichida qolgan sharbatga sharob quyib, olovga soling va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Bu vaqtda kraxmalni 2 osh qoshiq bilan suyultirish kerak. suv, bir yirtqichlardan qo'shing va 2-3 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib sousni pishiring. Xizmat qilayotganda tovuq bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying, ustiga sous soling va yalpiz barglari bilan bezang.
