Qovurilgan yeng yuqori haroratga chidamli maxsus materialdan tayyorlangan. Qovurilgan yeng bilan pishirilgan idishlar bir vaqtning o'zida pishirilgan va pishirilgan idishga o'xshaydi. Unda siz go'sht, parranda go'shti, baliq yoki sabzavotlarni bir-biridan alohida yoki turli xil mahsulotlarni birlashtirib pishirishingiz mumkin. Ovqat pishirish jarayonida ular salqin sharbatlar va ziravorlar bilan singdirilib, boy va yorqin ta'mga ega bo'ladilar.
Bu zarur
-
- 3-4 kichik savdo do'koni
- 3-4 dona. kartoshka
- 2 sabzi
- 1 piyoz
- 3-4 osh qoshiq mayonez
- ½ choy qoshiq zerdeçal
- ¼ choy qoshiq qizil achchiq qalampir,
- J marjoram
- ¼ muskat yong'og'i
- tuz
- qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tozalang va ichakni olib tashlang.
2-qadam
Tana go'shtini sovuq suv ostida yuvib tashlang.
3-qadam
Piyozni tozalang va maydalang.
4-qadam
Sabzilarni tozalang va zarlarga soling.
5-qadam
Kartoshkani ham tozalash va maydalash kerak.
6-qadam
Mayonez va ziravorlarni aralashtiring.
7-qadam
Sabzavotlarni tajribali mayonez aralashmasining yarmi bilan ziravorlang.
8-qadam
Qolgan aralashmani baliqning ichki va tashqi tomonlariga tarqating.
9-qadam
Baliq uzunligi bo'ylab yengni o'lchab, ikkala tomondan 15 sm.
10-qadam
Yengni bir chetidan bog'lab, chetidan 15 sm orqaga chekining.
11-qadam
Baliqni yarim o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring.
12-qadam
Baliqni atrofdagi sabzavotlarning qolgan qismi bilan yengga joylashtiring.
13-qadam
Yengning boshqa tomonini bog'lab qo'ying. Baliqni pishiriladigan idishga soling. Yenglarning uchlarini forma ichida baliq ostida yashiramiz.
14-qadam
Baliqni 180 daraja qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
15-qadam
Keyin baliq qolipini chiqarib oling. O'zingizni bug 'bilan yoqib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yengni kesib oling va pechga yana 10 daqiqa qo'ying. Baliqda xuddi shunday tuyadi pishirilgan qobiq paydo bo'ladi.
16-qadam
Tayyorlangan baliqni idishga sabzavot bilan soling va yangi sabzavot va o'tlar bilan bezang.
