Havo sovutgichi gaz pechkasi, mikroto'lqinli pech va er-xotin qozonning funktsiyalarini birlashtirdi. Unda ovqat oldindan belgilangan haroratgacha qizdirilgan aylanma havo bilan pishiriladi. Havo mashinasida pishirish jarayonida ortiqcha yog 'go'sht yoki parranda go'shtidan olinadi, bu parhez ovqatni tayyorlash uchun muhimdir.
Bu zarur
-
- Tovuq;
- ziravor;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fen uchun tovuqni tanlang. Taxminan 1 kg og'irlikdagi juda katta bo'lmasligi kerak. Yaxshilab yuving, qolgan ichki organlarni olib tashlang va bo'ynidagi ortiqcha terini kesing. Uni paxta sochiq bilan ichki va tashqi tomondan quriting.
2-qadam
Tovuqni moylash uchun ishlatadigan aralashmani tayyorlang. Siz uni do'kondan sotib olishingiz mumkin, lekin o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul. Sarimsoqni oling va uni tuz bilan birga ohakda maydalang. Kardamon kukuni, quritilgan reyhan, maydalangan muskat yong'og'i, koriander va achchiq qizil qalampir qo'shing. Ushbu aralashmani tovuqning tashqi va ichki qismlariga surting. 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
3-qadam
Tovuq pishirilganda yog'ni to'kib yubormaslik uchun pishirish varag'ini yoki plastinkani aerfritkangizning pastki qismiga qo'ying.
4-qadam
Havo sovutgichi to'plamida parranda go'shtini tayyorlash uchun maxsus metall stend mavjud. Tovuq jasadini ushbu stendga qo'ying va uni shamollatgichning shisha idishiga soling. Agar sizda bu stend bo'lmasa, uni bo'sh shisha bilan almashtirishingiz yoki tana go'shtini to'g'ridan-to'g'ri sim panjarasiga qo'yishingiz mumkin. 220-250̊ C da 30 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Tovuqning donligini tekshiring. Buning uchun uni pichoq bilan teshib qo'ying. Agar shaffof suyuqlik chiqarilsa, unda tovuq tayyor bo'ladi. Hali ham to'liq tayyor bo'lish uchun bir oz vaqt talab etadigan holat mavjud, va tana go'shtining yuqori qismi biroz yonib ketadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun tovuqni folga bilan yoping va pishirishni davom eting.
