Go'shtli taomlar to'yimli va mazali bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Dunyo aholisining aksariyati qovurilgan go'shtning pishiq qobig'ini afzal ko'rishadi. Kaloriya miqdori yuqori, unchalik foydali emas, faqat rad qilish qiyin. Ammo ba'zida siz bunga qodir bo'lishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- mol go'shti go'shti - 600-700 g
- zaytun moyi - 5 osh qoshiq qoshiq
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiq
- oregano - taxminan 2 osh qoshiq qoshiq
- sarimsoq - 3 tish
- qora qalampir - ixtiyoriy (2 choy qoshiqgacha)
- maydanoz
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog 'va o'tlar bilan biftek tayyorlash uchun maksimal 25 daqiqa kerak bo'ladi. Tovoqni tayyorlang. Agar sizda achchiq o'tlar uchun afzalliklar mavjud bo'lsa, unda siz retseptdan chetga chiqishingiz mumkin. Go'shtni urish va u bilan boshqa harakatlarni bajarish tavsiya etilmaydi, chunki u tabiiy sharbatlar va tuzilishini yo'qotadi. Tenderni tabiiy ravishda muzdan tushiring.
2-qadam
Hammayoqni tuz va murch bilan ziravorlang. Ideal holda, biftek ko'mirda pishiriladi va ta'mga iste'mol qilinganda tavsiya etiladi, chunki qalampir yoqiladi. Maxsus idishda qovurish uchun bu hisobga olinmaydi.
3-qadam
Qovurilgan idishni olov ustiga yaxshilab qizdiring, ichiga yog 'quying (1 osh qoshiq). Agar siz biftekni o'zi moylasangiz, unda uni idishga qo'shishingiz shart emas. Qovurish vaqti go'shtning qalinligi va kerakli natijaga bog'liq. Agar siz qonli biftekni afzal ko'rsangiz, unda go'shtni ikkala tomoniga (3 sm qalinlikda) 5-6 daqiqa qovurish etarli bo'ladi. Qattiqroq qovurilgan qovurish uchun vaqt har tomonda 10 daqiqagacha bo'ladi. Bundan tashqari, mayin go'sht 10 daqiqada bir tomondan qovurilmaydi. Bir necha daqiqa davomida go'sht bir tomondan terlab chiqdi - uni boshqasiga aylantiring va hokazo.
4-qadam
Biftek pishirayotganda, piyola ichiga mayda maydanoz, yangi tug'ralgan kekik, non bo'laklari, qo'pol maydalangan qora murch va mayonez qo'shing.
5-qadam
Biftek jigarrang bo'lgandan keyin uni olib tashlang va tayyorlangan o'simlik aralashmasi ustiga yoying. Qovurilgan idishda qovurish uchun uni yana qo'ying. Pushti qobiq olinmaguncha 1-2 daqiqa davomida panjara qiling. Tayyor bo'lgach, biftekni idishdan olib tashlang va idishga soling. 10 daqiqa davomida sovib turing va sabzavotli salat bilan birga mehmonlarga xizmat qiling!
