Brokkoli - bu juda ko'p foyda keltiradigan turli xil karam. Brokkoli foydali xususiyatlari bu sabzavotga dorivor mahsulot maqomini beradi.
Brokkoli tarkibida tola mavjud bo'lib, u oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilashga yordam beradi va organizmdan toksinlarni olib tashlaydi. Shuningdek, bu karam tarkibida oqsillar, minerallar - temir, fosfor, yod, xrom, rux, kaliy, kaltsiy, magniy va selen mavjud. Uning tarkibida xlorofil mavjud bo'lib, u qon tarkibiga, aminokislotalarga, vitaminlarga - C, E, K, PP, beta-karotinga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Vitamin C tarkibida to'q sariq rangga qaraganda 1,5 baravar ko'p, beta-karotin miqdori esa sabzi miqdoriga teng.
Brokkoli go'zallik mahsuloti hisoblanadi. Bu teriga va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Kaloriya miqdori past bo'lishi ham muhim, 100 g ga atigi 30 kkal bo'ladi. Shuning uchun, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun bu sabzavotni hisobga olish kerak. Kechki ovqatni sho'r suvga qaynatilgan va kunjut moyi va limon sharbati bilan ishlangan 350 g brokkoli bilan almashtirishingiz kerak. 1 stakan kefir bilan iching. 2 hafta o'tgach, natijadan hayratda qolasiz.
Bu sizning dietangizga yurak-qon tomir kasalliklari, qandli diabet, ateroskleroz va asab tizimida muammolar bo'lgan yoki stress ostida bo'lgan odamlar uchun profilaktika sifatida kiritilishi kerak. Brokkoli saraton hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi deb o'ylashadi, chunki tarkibida sulforafan, sinegrin va indol-3-karbin mavjud. Shuningdek, yashil sabzavot immunitet tizimini mustahkamlaydi, ortiqcha suvni tanadan olib tashlaydi va tarkibida foliy kislotasi ko'pligi sababli homilador ayollarga tavsiya etiladi.
Brokkoli turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Masalan, omletga qo'shing yoki sariyog ', sarimsoq va qora murch bilan mustaqil taom sifatida pishiring; yoki baliq uchun zaytun moyi va olma sirkasi, go'sht uchun balzam sirkasi. Siz brokkoli tayyorlashingiz mumkin - kartoshka pyuresi yoki sabzavotli salat qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu sabzavot pyuresi sho'rva uchun juda yaxshi. Umuman olganda, xayol qiling va tajriba qiling!
