O'rta er dengizi mamlakatlari va Janubiy Osiyo mamlakatlarida bu sabzavot xom, qaynatilgan, pishirilgan, yog'da va xamirda qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Ortiqcha vaznli odamlar uchun ovqatlanish mutaxassilari brokkoli kunlik ovqatlanishiga kiritishni maslahat berishadi.
Brokkoli deyarli har bir do'konda arzon narxda topish mumkin. Bu ajablanarli tuyulishi mumkin, ammo to'yinganlik tuyg'usini olish uchun ozgina qismi etarli - 10 gulzor etarli. Lazzat qo'shish va ta'mni oshirish uchun karam boshqa to'yimli ovqatlar bilan birlashtiriladi: parmesan pishloq, zaytun, bekon, kam yog'li tvorog. Tayyor ovqat foydali moddalar, vitaminlar, antioksidantlar manbaiga aylanadi. Tuzli suvda ozgina qaynatilgan karam ham foydali parhez taomiga aylanadi - axir 100 gramm mahsulotga qaynatilgan brokkoli kaloriya miqdori taxminan 27 kkal. Pishirilgan brokkoli kaloriya miqdori biroz yuqoriroq - 39 kkal.
Qaynatilgan brokkoli vazn yo'qotish uchun foydali hisoblanadi. Brokkoli tarkibidagi ozuqaviy moddalardan va past kaloriya tarkibidan tashqari, qo'pol xun tolasi manbai bo'lib, u ishtahani pasaytiradi, to'qlik hissi beradi va ichakning tabiiy tozalanishiga yordam beradi. Brokkoli hazm qilishda organizm ushbu mahsulotdan olgandan ko'ra ko'proq energiya sarflaydi. Diyetologlar buni salbiy kaloriya miqdori deb atashadi.
Brokkoli ko'plab shou-biznes yulduzlarining ratsioniga kiritilgan. Bu leytsin, valin, treonin, triptofan, metionin, lizin kabi terining yoshligi va go'zalligi uchun javob beradigan ozuqa moddalari va aminokislotalarning ko'pligi bilan bog'liq.
Brokkoli yog 'va uglevod almashinuvi jarayonlarini tartibga soladi. B guruhi vitaminlari xlorofill bilan birlashganda uglevodlarni yaxshiroq singdirishga yordam beradi, metabolizmni tezlashtiradi va natijada kaloriya sarfini oshiradi. Tananing ich qotishi va intoksikatsiyasi ham brokkoli faol ishlatilishi bilan hal qilinadi.
Sabzavot o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur. Brokkoli bilan turli xil retseptlar sog'liqqa yoki vaznga zarar bermasdan, hatto eng zamonaviy ta'mni ham qondiradi.
Brokkoli bilan ro'za tutish kuni
Kilogramm berishni istaganlar uchun brokkoli bilan ro'za tutish kuni mos keladi. Buning uchun vazn yo'qotish uchun maxsus sho'rva tayyorlanadi. Ushbu taom tufayli siz qo'shimcha kaloriya olish xavfisiz ochlikni qondira olasiz. Taomni tashkil etadigan mahsulotlar oziqlantiruvchi va insonning immunitet himoyasi uchun foydalidir.
Sho'rva tayyorlash juda oddiy. Bitta yirik kartoshka va bitta o'rta piyozni mayda to'g'rab oling, so'ngra ozgina suvdan foydalanib 5 daqiqa qaynatib oling. 300-400 g brokkoli qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan sabzavotlarni bulon bilan birga maydalagichga soling va silliq bo'lguncha maydalang. Tuz, ziravor, yog'siz sut qo'shing.
Ro'za kunida siz qabul qilingan sho'rva miqdorini 5 ta qabulxonaga bo'linib, fraksiyonel ovqatlanish tizimiga rioya qilishingiz kerak. Ratsion paytida siz ko'plab toza suv, yashil choy yoki o'simlik infuziyalarini iste'mol qilishingiz kerak.
