Ismaloq - rus stollarida kamdan-kam uchraydigan mehmon. Biroq, uni ommalashtirish masalasi vaqtinchalik hodisadir. 21-asrda ismaloqning ta'mi va afzalliklari dunyoning ko'plab mamlakatlarida qadrlanadi. Masalan, Frantsiyada gurmeler uni "sabzavot shohi" deb atashadi, uni ko'p asrlar davomida uni o'stirib kelayotgan arablardan baland laqab bilan qarz olishadi. Shunday qilib, ismaloqni uy oshxonasida hukmronlik qiladigan vaqt uni uzoqroq va sog'lom qiladi.
Taste neytral - natija maksimal bo'ladi
Ushbu sabzavot (u ko'proq o'tga o'xshaydi) obsesif ta'mga ega emas: u boshqa ingredientlarni yig'ish uchun ishlatiladi. Biroq, bu ismaloqning inson tanasiga katta foyda keltirishi, kuch va dengiz kuchini berishiga to'sqinlik qilmaydi. Buning sababi shundaki, u tarkibida to'yingan va to'yinmagan yog 'kislotalari, kraxmal va tolalarni o'z ichiga olgan ozuqaviy moddalar mavjud. Bundan tashqari, ismaloqni to'liq oziq-ovqat deb hisoblash mumkin, chunki u tarkibida nafaqat uglevodlar, balki oqsillar va yog'lar ham mavjud. Ismaloqning afzalliklari past kaloriya tarkibida ham bo'ladi, bu esa faol turmush tarzini qo'llab-quvvatlaydiganlar uchun muhimdir.
Ismaloqning mineral tarkibi hatto tajribali ovqatlanish mutaxassilari uchun ham ta'sirchan. Bular temir, selen, kaliy, mis, natriy, rux, kaltsiy, fosfor, yod va inson sog'lig'ining boshqa ko'plab tarkibiy qismlari. Bunday boy tarkib tufayli ismaloq eng keng foydali ta'sirga ega: u ko'z, yurak-qon tomir tizimi, siydik yo'llari va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga ko'rsatiladi. Bundan tashqari, qonda gemoglobin miqdori past bo'lgan bemorlar va metabolizm kasalliklari bo'lganlar uchun ovqatda foydalanish tavsiya etiladi.
Saraton kasalligiga qarshi
Ismaloq yana bir qimmatbaho sifatga ega, uni rasmiy tibbiyot ham tan olgan. Bu antioksidantlarning rekord miqdordagi tarkibi, shuning uchun u radiatsiya va kimyoviy terapiyadan o'tgan saraton kasallariga buyuriladi. Bundan tashqari, ilmiy jamoatchilikda ko'plab tajribalar natijalari bilan tasdiqlangan: ismaloqni oziq-ovqatda muntazam iste'mol qilish saraton o'smalarining oldini olishda samarali vosita hisoblanadi. Ismaloqni qovurilgan go'shtning luqmasi bilan iste'mol qilish ayniqsa muhimdir: haqiqat shundaki, bu sabzavot tarkibidagi moddalar kanserogenlarning zararli ta'sirini zararsizlantiradi, ular qovurish jarayonida ko'p miqdorda hosil bo'lib, ichak saratoniga sabab bo'ladi.
Bolalar dietasi
Ismaloq bolalar ovqatining muhim va foydali elementidir. U bilan to'yingan A vitamini raxit rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Va uning tarkibiga kiritilgan tolalar chaqaloqni ich qotishidan tezda xalos qiladi.
Albatta, har bir bola "jangsiz" ancha mazasiz ko'katlarni eyishga tayyor emas. Biroq, yangi ismaloqni iste'mol qilish shart emas. Ushbu ajoyib sabzavot issiqlik bilan ishlov berish paytida ham foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, shuning uchun uni injiq bolaning sevimli taomiga qo'shish mumkin.
Shu bilan birga, ismaloqni, ayniqsa, bolalik davrida ishlatishda muhim cheklov mavjud. Bu oksalat kislotasining yuqori miqdori bilan bog'liq bo'lib, bu tanadan kaltsiyni olib tashlashga yordam beradi. Ushbu o'ziga xos xususiyat tufayli ismaloq cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi va kaltsiy o'z ichiga olgan oziq-ovqat bilan birlashtirilmasligi kerak.
Boshqa barcha jihatlarda ismaloqning afzalliklari sizning dietangizni tuzishda yodda tutilishi kerak bo'lgan ilmiy jihatdan tasdiqlangan haqiqat bo'lib qolmoqda.
