Ismaloq - bu bir yillik o'simlik va yashil sabzavotlarning eng to'yimli turlaridan biridir. Rossiyada ismaloq mashhur emas va behuda. Ismaloq barglari saraton rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, immunitetni mustahkamlaydi va yurak va qon tomirlari kasalliklariga qarshi turadi.
Ismaloq juda katta miqdordagi beta-karotinni o'z ichiga oladi (100 gramm uchun 4,5 mg). Beta-karotin organizmga saraton, yurak va qon tomir kasalliklari bilan kurashishda yordam beradigan kuchli antioksidantdir. A vitamini ko'rish va yangi hujayralarni ko'payishi uchun juda muhimdir, bu terining, sochlarning, tirnoqlarning holatini yaxshilashga yordam beradi. Ismaloq tarkibida deyarli B guruhi B1, B2, B5, B6, B9 vitaminlari mavjud bo'lib, ular asab tizimini mustahkamlaydi, stress bilan kurashish va qiyinchiliklarni engishga yordam beradi. S vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi va jarohatni davolashda ishtirok etadi.
Ismaloq ko'plab kerakli makroelementlarni o'z ichiga oladi. Kaltsiy suyaklar va tishlar uchun, shuningdek metabolizmni tezlashtirish uchun juda muhimdir. Magnezium yurak-qon tomir va nafas olish tizimlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon shakar miqdorini pasaytiradi. Kaliy va natriy suv-tuz balansini boshqaradi, miyaga nerv impulslarini o'tkazishda ishtirok etadi.
Ismaloq tarkibida barcha tana tizimlarining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan mikroelementlar mavjud: temir, mis, selen, sink, marganets.
Ismaloq dietalar uchun foydalidir: ozuqa moddalari, vitaminlar va iz elementlarning to'liq ta'minlanishiga qaramay, uning kaloriya miqdori 100 gramm mahsulotga atigi 23 kkal.
beri keksa barglarda (yoshlarda ham, ammo oz miqdorda) ko'p miqdordagi oksalat kislotasi mavjud.
