Karib dengizida, yashil banan idishlari bu erda kartoshka yoki qovoq taomlari kabi keng tarqalgan. To'g'ri, ular asosan ozgina farq qiladigan, katta miqdordagi bananlarni po'stlog'i yomon po'stlog'i bilan pishiradilar.
Supermarketlarda katta yashil bananlarni topish oson emas, shuning uchun ta'mi biroz boshqacha bo'lsa ham, odatdagi yashil bananlardan foydalanish mumkin.
1. Eng oddiy taom - qovurilgan banan. Lotin Amerikasi mamlakatlarida banan kartoshka kabi qovuriladi. Va uning ta'mi shirin kartoshkaga o'xshaydi. Bananlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling va har ikki tomonni moy bilan bir necha daqiqaga pishiring. Baliq, go'sht yoki sabzavotli osh uchun ajoyib garnitür tayyor. Bananni nonga ham qovurish mumkin.
2. Patakonlar. Ushbu murakkab bo'lmagan taom Ekvadorda eng mashhur "banan" mamlakati. U shunday tayyorlanadi: banan bo'laklari ozgina qovuriladi, so'ngra yassi pirojnoe holatiga o'tin ezilib yumshatiladi va yana zaytun moyida ozgina qovuriladi. Keyin qo'pol dengiz tuziga seping. Lotin amerikaliklar bu taomni nonushta paytida maydalangan tuxum bilan, baliq va dengiz maxsulotlari uchun garnitür sifatida va mustaqil taom sifatida iste'mol qiladilar. Kubada Patakonlarni shirin kofe bilan ichish odat tusiga kirganligi qiziq.
3. Qalampir bilan qovurilgan banan. Va bu taom Osiyodan keldi. Bundan tashqari, u juda sodda tarzda tayyorlanadi: banan uzunasiga 4 qismga bo'linadi - ingichka chiziqlar olinadi. Ularning har biriga tuz va qora va achchiq qizil qalampir aralashmasi sepiladi. Keyin unga o'raladi va har tomondan yog'da qovuriladi. Guruch bilan xizmat qiladi.
4. Piyoz va ziravorlar bilan bananni kokos sutida pishiring. Banan yumshoq bo'lgunga qadar ozgina qovuriladi, piyoz oltin ranggacha alohida-alohida qovuriladi. Ushbu ikkita ingredientni birlashtiring, idishdagi kokos sutini quying va 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin ziravorlar qo'shing: zira, zerdeçal, qora qalampir, ozgina qizil qalampir.
