Pomidor - Janubiy Amerikada tug'ilgan yillik o'simlik bo'lib, u sabzavot sifatida etishtiriladi. Pomidor deb nomlangan ushbu madaniyatning mevalari nafaqat yoqimli ta'mga, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Pomidor mineral va vitaminlarga boy. Ular tarkibida kaliy, temir, rux, magniy, kaltsiy, fosfor, tartarik, olma, limon kislotasi, B, E, A vitaminlari, yuqori miqdordagi S vitamini va likopen mavjud. Ushbu kompozitsiya tufayli pomidor yurakning normal ishlashini ta'minlash va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish, suyaklarni mustahkamlash, terining va soch hujayralarining o'sishiga yordam beradi, kamqonlik uchun ishlatiladi va antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Yangi pomidor balast moddalarining yuqori konsentratsiyasiga ega bo'lganligi sababli, mevalar oshqozon-ichak trakti ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, yangi pomidor iste'mol qilinganda qondagi yomon xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin.
Tomat ekstrakti (ya'ni tomat pastasi, tomat sharbati) qon trombotsitlariga ta'sir qiladi, ularning birikishining oldini oladi, bu esa yurak xurujining ajoyib oldini olish mumkin.
Bundan tashqari, pomidorlarda eng yuqori likopen kontsentratsiyasi mavjud. So'nggi tadqiqotlarda fosfor va kaltsiy singari suyaklarning sog'lig'iga ta'siri borligi aniqlandi. Bundan tashqari, u saraton xavfini kamaytiradi va osteoporoz rivojlanishining oldini oladi.
Shu bilan birga, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin pomidorlarning aksariyat foydali xususiyatlari yo'qolmasligini bilish yoqimli bo'ladi. Bu sizga ushbu sabzavotdan turli xil taomlarni tayyorlash, uning ta'midan bahramand bo'lish va shu bilan birga qimmatli xususiyatlari tufayli sog'lig'ingizni yaxshilash imkonini beradi.
Foydali fazilatlar ro'yxatiga qaramay, pomidor ma'lum sharoitlarda zarar etkazishi mumkin. Shunday qilib, agar siz allergiya, artrit, podagra, buyrak va o't pufagi bilan bog'liq muammolar, gastrit, oshqozon yarasi, shuningdek pankreatit va oshqozon ekşimini kuchayishi paytida pomidorni iste'mol qilmaslik kerak. Buning sababi ba'zi kislotalarda va ayniqsa oksalat kislotasida yotadi, ular suv-tuz almashinuvini buzishi va yallig'lanish paytida shilliq qavatni bezovta qilishi mumkin.
