Rossiyalik va nafaqat oshxonaning ko'plab taomlarini xantal kabi mashhur ziravorlarsiz tasavvur etib bo'lmaydi. Bu jöle go'shti va köfte bilan ishlatiladi, uning asosida maydanoz uchun xantal sousi tayyorlanadi, bu mayonezning bir qismidir. Achchiq, xushbo'y xantal tuprikni ko'payishiga olib keladi va shu bilan oshqozonni yaxshilaydi. Xantalni har doim do'kondan sotib olish mumkin, lekin uyda u yanada mazali bo'ladi. Uyda xantal tayyorlash juda oson.
Bu zarur
-
- Xantal kukuni - 300 g
- 1 stakan suyultirilgan 10% sirka
- Kungaboqar yoki zaytun moyi - 100g
- Shakarlangan shakar - 5 osh qoshiq
- Tuzlangan suv 175 ml
- Xantal tayyorlash uchun qaynoq suv 175 ml
- dafna yaprog'i
- achchiq va allspice
- chinnigullar
- doljin
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xantalning yangi kukunini ingichka elakdan o'tkazing. Yupqa oqimdagi xantal kukuni bo'lgan idishga qaynoq suv quying, aralashmani doimo aralashtiring va hosil bo'lgan bo'laklarni yaxshilab silang. Siz xamirga o'xshash zich, bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak. Ko'proq suvni qaynatib oling va xantal ustiga qaynoq suv quying, shunda suv uni to'liq qoplaydi, bu achchiqlanishni yo'q qilishga yordam beradi. Qopqoq kosani bir kechada salqin joyda o'rnating.
2-qadam
Tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun suvni qaynatib, ichiga sirka tushiring, shakar, tuz, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing. 5-10 daqiqa davomida sekin olovda ozgina qaynatib turing, shunda tuzlamoq quyiladi va xushbo'y va boy bo'ladi.
3-qadam
Bir piyola xantalni chiqarib oling, undan suvni to'kib tashlang, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, tuzlamoq qo'shing va o'simlik moyini bir necha bosqichda quying. Blenderni eng sekin rejimidan foydalanib ishlatishingiz mumkin.
4-qadam
Olingan aralashmani mahkam yopiladigan idishga soling va muzlatgichda yana bir kunga qo'ying, xantalni quyish kerak.
