Kartoshka va pishloqning ishtahasi ochiladigan va mazali to'plari - bu istisnosiz barchaga yoqadigan o'ziga xos appetizer. Ushbu retsept juda oddiy, har kim bunday taomni tayyorlashi mumkin.
Tarkibi:
- 400 g kartoshka (taxminan 5-6 dona);
- 100 g un;
- 1 piyoz;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 100 g qattiq pishloq;
- sarimsoqning bir juft chinnigullari;
- non pishirish uchun krutonlar.
Tayyorlanishi:
- Kartoshkani yuving, tozalang, qirg'ichdan o'tkazing (qo'pol yoki mayda, ularning har biri tanlaydi).
- Piyozni gruelga maydalang (maydalangan yoki blender bilan).
- Oldindan tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring va elakka soling, u orqali mahsulotlarni qayta ishlash jarayonida hosil bo'lgan ortiqcha suyuqlikni siqib chiqarishingiz kerak. Keyin chuqur idishga o'tkazing, u erda biz kartoshka xamirini yoğuramiz.
- Sarimsoq chinnigullarini maydalab, kartoshka qo'shing.
- Bir parcha pishloqni alohida idishga maydalang, oddiy tuz bilan aralashtiring. Bu erga un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda mahsulotlar o'zaro teng taqsimlanadi. Bir-ikkita tuxumni haydang, yana aralashtiring, pishloqning pishiqligi mustahkamligini olasiz.
- Kartoshka va pishloq massasini birlashtiring, yaxshilab aralashtiramiz (qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin).
- Pishloq va kartoshka xamiri tayyor, endi siz to'plarni aylantira olasiz. Ularning barchasi taxminan bir xil o'lchamda, diametri 4-5 sm gacha bo'lishi kerak.
- Keyingi pishirish usuli o'zgarishi mumkin:
- Qovurilgan to'plar. Har bir koptokni maydalangan nonga aylantiring va pishganicha ko'p miqdordagi yog'ga qovuring. Ularni yivli qoshiq bilan tutib, so'ngra ortiqcha yog'ni so'rib oladigan qog'oz sochiqqa o'ralgan ma'qul.
- Bug'langan to'plar. Dumaloq koptoklarni biron bir joyga o'ralashning hojati yo'q, lekin ularni bug'lash uchun simli pechka ustiga qo'ying, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Ovqatning ushbu versiyasi qizarib pishgan ovqatni iste'mol qila olmaydigan yoki dietada bo'lganlar uchun javob beradi.
