Rossiyada, garchi u ko'plab dengizlar tomonidan yuvilgan bo'lsa-da, dengiz maxsulotlari o'rtacha aholining ovqatlanishida, masalan, Yaponiyada bo'lgani kabi keng tarqalmagan. Va bu ularning tarkibiga kiradigan foydali moddalarning massasi, ajoyib ta'mi va ushbu mahsulotlarning past kaloriya tarkibiga qaramay.
Dengiz maxsulotlariga qisqichbaqasimonlar va mollyuskalar kabi dengiz umurtqasiz hayvonlari kiradi. Ular tarkibida baliq oqsiliga qaraganda tanada uzoqroq so'riladigan, ammo yuqori qiymatga ega bo'lgan qimmatbaho oqsil mavjud. Uglevodlar va yog'larning kam miqdori tufayli dengiz maxsulotlarini parhez deb atash mumkin, ular vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.
Dengiz maxsulotlarining yana bir qimmatli afzalligi - bu ko'p miqdordagi to'yinmagan yog 'kislotalari, bu xolesterin miqdorini pasaytiradi va yurak-qon tomir tizimini yurak xurujlari va qon tomirlaridan himoya qiladi. Dengiz mahsulotlari artroz va artrit bilan og'rigan bemorlar uchun, o'pka kasalliklari va kuch bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun foydalidir.
Dengiz maxsulotlariga kiritilgan vitaminlar va minerallar, masalan, kaltsiy va fosfor, mushak-skelet to'qimasini kuchaytirishga yordam beradi, tishlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, dengiz vitaminlari tarkibida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan yod B vitaminini yaxshiroq o'zlashtirishga yordam beradi. qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi.
Dengiz mahsulotlari homilador ayollar uchun juda foydali. Bolaning miyasining normal rivojlanishi uchun omega-3 yog 'kislotalari kerak, ularning ko'p qismi dengiz maxsulotlarida mavjud. Ha, bu kislotalarning molekulalari o'simliklarda ham mavjud (soya, o'simlik moylari, ko'katlar), ammo ular sof shaklda emas, organizm ularni sintez qilishi kerak, bu jarayon uchun boshqa zarur moddalar - rux, magniy va kaltsiy. Shuning uchun dengiz maxsulotlari yoki yog'li dengiz baliqlarini (losos, skumbriya, seld) iste'mol qilish ancha samaralidir.
Dengiz mahsulotlarini juda qisqa vaqt ichida pishirish kerak, aks holda ularning go'shti qattiqlashadi va qimmatli moddalarni yo'qotadi. Ularni muzlatgichlarda saqlash tavsiya etiladi, bu usul dengiz mahsulotlarini tashkil etadigan vitamin va minerallarni yo'q qilmaydi.
Shuni yodda tutish kerakki, ba'zi dengiz maxsulotlari foydali bo'lmasligi mumkin, ammo tanangizga zarar etkazishi mumkin. Shunday qilib, dengiz umurtqasiz hayvonlarning ayrim turlari bo'yoq, stimulyator va antibiotiklardan foydalangan holda maxsus yaratilgan suv omborlarida etishtiriladi. Masalan, Rossiyada mashhur bo'lgan qirol qisqichbaqalari asosan Xitoy va Vetnamda etishtiriladi. Bunday dengiz maxsulotlarini tez-tez iste'mol qilish jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin, chunki ular tarkibidagi zararli moddalar tanada to'planish xususiyatiga ega.
