Sabzavotli Sut Nega Foydali Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak

Sabzavotli Sut Nega Foydali Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak
Sabzavotli Sut Nega Foydali Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak

Video: Sabzavotli Sut Nega Foydali Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak

Video: Sabzavotli Sut Nega Foydali Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak
Video: Tofu / Taybi. Tofu nozik, xuddi Toshkentdagidek, shaklini yaxshi saqlaydi. Do'kondan ko'ra mazali 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Sabzavotli sut - bu xom ashyo mahsuloti va juda foydali. Bunday sutni tayyorlash oson va sodda, garchi bu biroz vaqt talab qilsa.

Sabzavotli sut nega foydali va uni qanday tayyorlash kerak
Sabzavotli sut nega foydali va uni qanday tayyorlash kerak

Sabzavotli sutni axloqiy sabablarga ko'ra yoki sog'liq uchun hayvonlardan kelib chiqqan sutdan bosh tortadigan odamlar iste'mol qiladilar. Shuningdek, suyuq ovqatning bunday analogi Buyuk Bayramlar oldidan uzoq vaqt ro'za tutadigan va chorshanba va juma kunlari bir kunlik ro'za tutishda hayvonot ovqatlaridan voz kechadigan pravoslavlarga mos keladi.

Sabzavotli sutni qanday tayyorlash mumkin?

O'simliklarga asoslangan sutni tayyorlash uchun sizga biron bir urug 'yoki yong'oq kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizga toza toza suv kerak bo'ladi. Maxsus qurilmalardan sizga kichkina elak, doka yoki paxta mato, kerakli o'lchamdagi ikkita idish kerak bo'ladi. Urug'lar yoki yong'oqlar va suvning nisbati quyidagicha: 100 gramm xomashyo uchun 1, 2 - 1, 5 litr suv olinadi.

Muvofiq o'lchamdagi idishda, masalan, 1 litrli shisha idishda yuvilgan tozalangan urug'larni yoki yong'oqlarni to'kib tashlang. Bu erda 500 ml sovuq suv quying. Biz xona haroratida 1 dan 12 soatgacha qoldiramiz. Namlash vaqti o'simlik sutini tayyorlash uchun ishlatiladigan urug'lar yoki yong'oqlarning turiga bog'liq. Belgilangan vaqt o'tgach, urug'lar suv bilan birga iloji boricha immersion blender bilan artib olinadi. Suyuqlik elak va doka bilan katta hajmdagi bo'sh idishga tortiladi. Keyin 1, 2 - 1, 5 litr hajmgacha ko'tarildi.

Qolgan pomace har xil yormalar, souslar, shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Sabzavotli sut nima uchun sizga foydali?

Sabzavotli sut u ishlab chiqarilgan mahsulotdan foydali xususiyatlarni oladi.

Demak, u tarkibida ikkilamchi elementlardan, shu qatorda temirdan va magnezium, kaltsiy va fosfor makroelementlaridan B guruhi vitaminlari E ga boy. Bu kungaboqar urug'i sutini homilador va emizikli ayollarning ratsionida foydali mahsulotga aylantiradi. Bunday sut qimmatbaho va oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsillarini etkazib beruvchisi hisoblanadi. Ushbu moddalar tarkibida kungaboqar urug'idan olingan sut diabet kasalligi bo'lgan bemorlar uchun umumiy holatni yaxshilash, shuningdek, endokrin kasalliklar tufayli kelib chiqadigan asoratlarning oldini olish uchun foydalidir. Ushbu sut mavsumiy blyuz va tez-tez stress tufayli kelib chiqadigan depressiyani engishga yordam beradi. Bu kungaboqar urug'ida magniy va B6 vitaminining yuqori miqdori tufayli mumkin. Umuman olganda, ushbu moddalar asab tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

A, C, E va B vitaminlari, shuningdek magniy, marganets, temir, fosfor va rux kabi moddalar tarkibida foydali. Qovoq sutida foliy kislotasi yoki B9 vitamini va sink ko'p bo'lganligi sababli, erkaklarning reproduktiv funktsiyasi yaxshilanadi, chunki bu moddalarning etishmasligi sperma harakatining yo'qolishiga olib keladi. Ma'lumki, etuk inson tanasi sut va hayvonot suti tarkibidagi kaltsiyni singdirish qobiliyatini yo'qotadi, bu esa yoshi o'tishi bilan suyak to'qimalarining yupqalanishiga, osteoporozga va suyaklarning yoshga bog'liq mo'rtligi bilan bog'liq tez-tez sinishga olib keladi. Qovoq urug'idan olingan sut tarkibida har qanday yoshda oson assimilyatsiya qilinadigan etarli miqdordagi kaltsiy, shuningdek, ushbu elementning muvaffaqiyatli singishi uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar mavjud. Qovoq urug'i sutidan temir tanqisligi anemiyasini oldini olish uchun foydalanish mumkin.

Rasm
Rasm

Foydali xususiyatlari jihatidan bodom suti har qanday o'simlik sutiga o'xshaydi. Biroq, farqlar ham mavjud. Masalan, bodom sutida D vitamini juda ko'p. Ushbu mahsulot tarkibida mavjud bo'lgan kaltsiy va fosfor bilan bir qatorda bodom sutini muntazam iste'mol qilish suyaklar va tishlarni mustahkamlashga yordam beradi, teriga, sochlarga, mixlarga go'zallik beradi. Va bodom yadrosi tarkibidagi sut tarkibida ko'p miqdorda A vitamini ko'rish qobiliyatini yaxshilashga va saqlashga yordam beradi. Bodom sutidagi B vitaminlari va magniy asab tizimini kuchaytiradi. Va bodom sutini ko'p miqdorda o'z ichiga olgan E vitamini bilan birgalikda ushbu mahsulot tushish xavfini kamaytiradi va homiladorlikning turli bosqichlarida homiladorlikni to'xtatish xavfi aniqlangan ayolga ko'rsatiladi. Kaliyning yuqori miqdori bodom sutini yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun foydali qiladi.

biroz o'ziga xos shirin va ozgina biriktiruvchi ta'mga ega. Shunga qaramay, bu sut juda foydali. Birinchidan, soya sutining afzalliklari juda hazm bo'ladigan oqsilning juda yuqori miqdori bilan bog'liq. Oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasining kuchayishini oldini olish uchun soya sutini dietangizga kiritish foydalidir. Ammo oshqozon-ichak trakti kasalliklarining kuchayishi davrida ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki dietada bunday davrlarda tolaning miqdori yuqori bo'lishi kerak emas. Soya suti ayollarda gormonal kasalliklarning oldini olish uchun ishlatilishi mumkin. Ayniqsa, gormonal beqarorlik bilan bog'liq davrlarda endokrin tizimni qo'llab-quvvatlashga yordam beradi. Bu menopauza, homiladorlik, balog'at davrida. Shuningdek, soya fasulyasidan olingan sutni hirsutizm yoki ko'paygan erkaklar sochlari bilan og'rigan ayolning kundalik ratsioniga kiritish foydali bo'ladi. Soya fasulyasida bo'lgan fitoestrogenlar ushbu muammoni hal qilishga yordam beradi. Shuningdek, soya sutidan foydalanish ayolning tashqi go'zalligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish, terining, sochlarning holati, terining yaxshilanishi va porlash ko'rinishida yaxshilanishda namoyon bo'ladi. ko'zlar. Bu, shuningdek, soya tarkibidagi yuqori fitoestrogen tarkibiga bog'liq.

kaltsiy tarkibidagi chempion. Shu bilan birga, u juda yoqimli achchiq ta'mga ega emas.

Sabzavotli sutni nafaqat sof shaklda, balki choy yoki kofega qo'shimcha sifatida, har xil qo'shimchalar (banan, reza mevalari, xurmo, ziravorlar, asal) qo'shilgan sut kokteyllari tarkibida ham ishlatish mumkin.

Tavsiya: