Biz pishirish jarayonida qo'shadigan turli xil ziravorlar idishlarga nafaqat o'ziga xos ta'm beradi, balki ko'plab kasalliklarga ham davo bo'lishi mumkin.
Ziravorlar antioksidantlarga boy. Ular turli xil kasalliklarni keltirib chiqaradigan erkin radikallarga ta'sir qiladi.
Agar siz xolesterolni tez va samarali ravishda kamaytirish usulini izlayotgan bo'lsangiz, unda ziravorlarga e'tibor berish mantiqan to'g'ri keladi. Oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilgan bunday mahsulotlar tanadagi ortiqcha zararli moddalarni tezda yo'q qiladi. Darchin va zerdeçal samaradorligi bo'yicha birinchi o'rinda turadi.
Ziravorlar shamollash va virusli infektsiyalarga qarshi kurashish uchun organizmning ichki resurslarini safarbar etishga qodir. Zanjabil, chinnigullar yoki dolchin yordamida odam ancha tez tiklanadi. Onkologiyaning oldini olish uchun ko'plab ziravorlar tavsiya etiladi.
Tayyorlangan idishlardagi ziravorlar to'yinganlik hissini ancha tezroq yaratadi. Shuning uchun vazn yo'qotish uchun turli xil parhezlarda ko'plab ziravorlardan foydalanish tavsiya etiladi.
Bir nechta foydali o'tlar va ziravorlar
Dafna yoki dafna yaprog'i. Ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, yurak faoliyatini yaxshilaydi. U teri kasalliklari va artritni davolashda ishlatiladi. Nafas olish yoki dafna yog'i ko'rinishidagi dafna yaprog'i bilan damlama sinusitga yordam beradi. Dafna diuretik sifatida ham ishlatiladi. Dafna barglari ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ajralmas hisoblanadi. Bu sho'rvalar, marinadlar, baliq va go'shtda ishlatiladi. Shuni esda tutish kerakki, dafnni uzoq vaqt saqlash bilan u achchiq ta'mni boshlaydi va aromatik xususiyatlarini yo'qotadi.
Horseradish. Ovqat hazm qilishni kuchaytiradi, diuretikdir. Bu buyrak kasalligi, sistit, revmatizm, nevralgiya uchun ishlatiladi. Kosmetologiyada u oqartuvchi vosita sifatida yosh dog'lari va sepkillarni yo'q qilish uchun ishlatiladi. Jigar kasalliklarida horseradishdan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Safran. Ushbu ziravor depressiya va asab kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi, chunki u quvonch gormoni deb ataladigan serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi. Ammo siz uni ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak. Dozani oshirib yuborish qo'zg'aluvchanlikni kuchayishiga olib keladi. Safro buyrak, limfa va qonni tozalashda ham foydali. Bu ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Safran guruch va dengiz maxsulotlaridan tayyorlangan taomlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi.
Chinnigullar. Bu yallig'lanishga qarshi va anestetik xususiyatlarga ega. U kuchli antiparazitar vosita sifatida ishlatiladi. Antiseptik. Chinnigullar yog'i aromaterapiya uchun ishlatiladi, ayniqsa gripp va shamollash epidemiyalari paytida. Pishirishda chinnigullar go'shtli taomlarga, souslarga, marinadlarga o'ziga xos hidni qo'shish uchun qo'shiladi. Shuningdek, u konservalarni uzoq muddat saqlashni ta'minlaydi.
