Ko'p odamlar seldereyni faqat ziravor sifatida yoki ovqat uchun garnitür sifatida ishlatishadi. Ammo asrlar davomida u nafaqat o'ziga xos ta'mi bilan, balki shifobaxsh qudrati va tepadan ildizgacha bo'lgan hamma narsalar bilan mashhur bo'lgan.
Selderey yoki celera - bu qimmatbaho oziq-ovqat mahsuloti va ajoyib vosita. Ushbu o'simlikka munosib alternativani topish juda qiyin. Uni ba'zan shifobaxsh xususiyatlari uchun ginseng bilan taqqoslashadi.
Selderey tarkibida A, C, PP, K, E, B vitaminlari, shuningdek kaltsiy, fosfor, magniy, temir, marganets va natriy mavjud. Selderey tarkibida inson tanasi uchun muhim bo'lgan kislotalar va efir moylari mavjud.
Selderey butun insonning ovqat hazm qilish tizimiga ulkan ta'sir ko'rsatadi, me'da shirasi ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi va chirigan jarayonlarning oldini oladi va og'riqni kamaytiradi. U tolaga boy bo'lib, ich qotishni engillashtiradi. Bundan tashqari, selderey salbiy kaloriya tarkibiga ega, chunki organizm bu o'simlikni hazm qilish uchun ko'proq energiya sarflaydi, natijada olinganidan ko'proq. Shuning uchun, selderey parhez ovqatlanishida ajralmas yordamchi hisoblanadi. Uning oziq-ovqat bilan muntazam ravishda iste'mol qilinishi, shuningdek, ro'za tutish kunlari qo'shimcha funtdan tezda xalos bo'lishga imkon beradi.
Selderey asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Inson qonida "stress gormoni" deb ataladigan narsa mavjud. Seldereyni tashkil etadigan moddalar ushbu gormon tarkibini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, tinchlantiradi. Shuning uchun, tinchlantiruvchi vositani ishlatish o'rniga, seldereyning bir qismini eyishingiz yoki undan tayyorlangan sharbatni ichishingiz kerak.
Selderey (selderey) ning foydali xususiyatlari juda keng, bu ko'plab kasalliklar va turli xil patologiyalarda, ayniqsa qon tomirlari va yurak patologiyalarida yordam beradi. Selderey aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi, chunki u qondagi xolesterolni pasaytiradi. Shuningdek, u qon bosimini pasaytiradi va yurak mushaklarining faoliyatini yaxshilaydi.
Selderey xotira uchun juda foydali. Bu dahshatli kasallikdan himoya qiladi - Altsgeymer kasalligi (senil demansi).
Selderey, ayniqsa, erkaklar uchun ajralmas hisoblanadi. Surunkali prostatit bilan og'riganlarga selderey iste'mol qilish tavsiya etiladi. U prostata beziga faol ta'sir qiladi, uning qon bilan ta'minlanishini yaxshilaydi. Ammo seldereyning erkak tanasiga foydali ta'siri u erda tugamaydi. Bu kuchli afrodizyak va kuchga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.
Selderey immuniteti zaif odam uchun birinchi darajali yordamchi bo'ladi. Uni oziq-ovqatda iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlaydi va u har xil yuqumli kasalliklar va viruslarga qarshi tura oladi. Selderey tufayli organizm hatto xavfli o'smalarga qarshi kurashishi va ularning shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Selderey barglarini ovqatda iste'mol qilish metabolizmga ta'sir qiladi va qondagi qand miqdorini tartibga soladi, bu diabetga chalingan kishilar uchun ayniqsa muhimdir.
Diuretik xususiyatlari tufayli selderey genitoüriner tizim va qo'shma yallig'lanishni davolashda ishlatiladi. Selderiya ko'zni ko'rish uchun, shuningdek sochlar va terilar uchun foydalidir. Bu barcha xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, selderey barcha organlarga qayta tiklanadigan ta'sir ko'rsatishi va biroz yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Dorivor maqsadlarda, shuningdek oziq-ovqat uchun o'simlikning barcha qismlari ishlatiladi - barglar, jarohatlaydi, ildiz. Ularning qaysi biri foydali ekanligini aytish mumkin emas. Har bir qism o'ziga xos xususiyatlarga ega va ularning barchasi bir-birini ajoyib tarzda to'ldiradi. Umuman olganda, selderey chiqindisiz sabzavot hisoblanadi.
