Guruch inson iste'mol qilish uchun eng qadimgi donalardan biridir. Sharqda u mashhurlikka erishdi, ammo dunyoning boshqa mamlakatlarida bu don madaniyati juda keng tarqalgan. Guruch turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi: birinchi, ikkinchi va shirinliklar. Ko'pchilik guruchli porridjlarni juda yaxshi ko'radilar, ular shubhasiz afzalliklari bilan bir qatorda bir qator zararli xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin.
Guruch yormasining foydalari
Guruch uglevodlarga boy, shuningdek tarkibida oqsillar va yog'lar mavjud. U biriktiruvchi va tozalovchi xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, guruch tinchlantiruvchi ta'sirga ega, uyquni va rangini yaxshilaydi, yomon nafasni ketkazadi, og'ir kasallikdan keyin ishtahani yaxshi tiklaydi, shuningdek uzoq vaqt ro'za tutadi. Guruch siydik pufagi va buyraklar kasalliklari uchun foydalidir, u emizuvchi onalarda laktatsiyani kuchaytiradi.
Guruch guruch deb ataladigan samarali vazn yo'qotish dietasining asosiy tarkibiy qismidir. Ammo ushbu parhezdan foydalanadiganlar guruchni ortiqcha iste'mol qilish buyrakda asoratlarni keltirib chiqarishi mumkinligini esga olishlari kerak.
Guruchdan tayyorlangan idishlar kam kaloriya hisoblanadi, shuning uchun ularning vaznini kuzatayotgan odamlarga guruch bo'tqasi tavsiya etiladi.
Ma'lumki, guruchni termik ishlov berishdan so'ng, porridjlar ushbu donning barcha asosiy oziq moddalarini saqlab qoladi. Shuning uchun guruch bo'tqalari temir, fosfor, selen, sink kabi inson hayoti uchun zarur bo'lgan mikroelementlarga, shuningdek PP, B va E vitaminlariga boy.
Guruchli bo'tqa murakkab uglevodlar tarkibida etakchi hisoblanadi, shu tufayli ertalabki bir bo'tqa tanani kun davomida energiya bilan to'ydiradi. Ushbu idish ham changni yutish xususiyatiga ega. Shifokorlar zaharlanish uchun menyuda guruch bo'tqasini, shu jumladan ovqatni kiritishni maslahat berishadi. Axir u zararli moddalarni tortib olishga va toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlashga qodir.
Biroq, bo'tqa pishirish uchun yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish juda muhimdir. Afsuski, hosilni oshirish, saqlash muddatini ko'paytirish yoki taqdimot qilish uchun turli xil kimyoviy vositalardan foydalanilsa, guruch foydali xususiyatlarining ko'pini yo'qotadi.
Guruch bo'tqasining zararli xususiyatlari
Agar bo'tqa past sifatli xomashyodan pishirilsa, u holda tanaga zarar etkazishi mumkin. Ko'pincha, guruch raf umrini uzaytirish uchun chuqur tozalanadi. Ushbu texnologiyadan foydalanganda guruch tarkibidagi ozuqaviy moddalar yo'q qilinadi va yo'q qilinadi.
Guruch kolikaga zararlidir. Ammo zararli ta'sir shakarni ishlatish bilan zararsizlantirilishi mumkin. Shuningdek, guruchni ich qotish tendentsiyasi bilan iste'mol qilmaslik kerak.
Bunday xomashyodan tayyorlangan bo'tqa qon bosimining oshishiga va buyrak toshlari paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, shuningdek diabet mellitus rivojlanishiga va ateroskleroz paydo bo'lishiga yordam beradi. Bundan tashqari, bunday bo'tqa iste'mol qilish yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin.
