Zig'ir urug'i - bu sog'lom inson parhezi uchun zarur bo'lgan ajoyib parhez taom. Ushbu mahsulot uzoq vaqt davomida sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Darhaqiqat, issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ham zig'ir urug'lari barcha foydali moddalarni va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Zig'ir urug'i bo'tqasining foydali xususiyatlari
Zig'ir urug'i bo'tqasining foydali xususiyatlari uning noyob kimyoviy tarkibi bilan bog'liq. Uning tarkibida eruvchan va erimaydigan tolalar, ko'p miqdordagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-3 va Omega-6 va inson salomatligi uchun juda muhim bo'lgan aminokislotalar mavjud. Zig'ir urug'i bo'tqasida A, E vitaminlari, B guruhi, mis, temir, kaliy, rux, kaltsiy, fosfor, magniy minerallari mavjud. Uning tarkibida juda ko'p kremniy va bananga qaraganda ko'proq kaliy bor.
Mahsulot tarkibida antiallergik va antioksidant xususiyatlarga ega o'simlik gormonlarining ko'paygan miqdori mavjud. Shuning uchun, zig'ir urug'idan foydalanilgan pyuresi yurak-qon tomir, onkologik, allergik kasalliklar uchun ko'rsatiladi. Ligan deb nomlangan zig'ir urug'i tarkibidagi moddalar fitoestrogenlarga aylanadi. Ular gormonlar muvozanatini normallashtiradi va gormonlarga bog'liq onkologik kasalliklar (tuxumdonlar, ko'krak bezi, bachadon, prostata saratoni) rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Zig'ir urug'ini muntazam iste'mol qilish saraton kasalligining mukammal oldini olish vazifasini bajaradi.
Omega-3 va Omega-6 yog 'kislotalari qon bosimini pasaytirish va xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi. Zig'ir urug'i bo'tqasi ozishni istaganlar uchun juda foydalidir: zig'ir urug'lari tarkibidagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar organizmga hayvonot mahsulotlaridan olinadigan yog'larni "yoqish" ga yordam beradi. Fitnes paytida yog'ni yoqish jarayoni samaraliroq bo'lishi uchun mashqdan yarim soat yoki bir soat oldin zig'ir urug'idan tayyorlangan bo'tqa qismini iste'mol qilish kerak.
Zig'ir urug'i qanday kasalliklarga foydali?
Oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash paytida zig'ir bo'tqasini pishirish juda foydali. Pishirish jarayonida unda o'ralgan, og'riq qoldiruvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan mukus hosil bo'ladi. Bu oshqozon shilliq qavatini tirnash xususiyati bilan himoya qiladi, yuqori kislotalilik, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, xoletsistit, kolit, ovqatdan zaharlanish bilan gastritga taskin beruvchi ta'sir ko'rsatadi, yopishqoqlik va izlarning rezorbsiyasini kuchaytiradi. Zig'ir urug'i pyuresi antigelmintik vosita sifatida, hemoroid kuchayishi paytida, prostatitni davolashda foydalidir. Bu shamollash va yo'talishda foydali bo'ladi. Zig'ir urug'i bo'tqasi diabet kasalligining insulinga bog'liqligini kamaytiradi.
Diabetes mellitus bilan kasallanganlar uchun zig'ir urug'i qo'shimchalari bilan non eyish tavsiya etiladi - bu ovqatdan keyin qondagi qand miqdorini pasaytiradi.
Zig'ir urug'i bo'tqasining zarari
Zig'ir urug'i bo'tqasi hamma uchun dietaga kiritilishi mumkin - uni ishlatish hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Bu juda foydali bo'lganligi sababli, uni kichik bolaga ham, keksa odamga ham berish mumkin. Uni iste'mol qilmaslikning yagona sababi bu tarkibiy qismlarga nisbatan individual intoleransdir, bu holda u tanaga zarar etkazishi mumkin.
An'anaviy zig'ir yormasini sut bilan to'g'ri tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalaning: 2 osh qoshiq zig'ir urug'i unini yarim stakan issiq sut bilan to'kib tashlang va topaklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Idishni yoping va bo'tqani 2-3 daqiqaga qoldiring. Uni pishirishga hojat yo'q. Tayyor bo'tqa, tug'ralgan mevalarni ta'mga ko'ra ozgina shakar qo'shing.
