Hind tovuq sho'rva boy, samimiy va juda xushbo'y hind taomidir. Bu juda achchiq bo'lgani uchun, mehmonlar va uy xo'jaliklarini ovqatdan oldin ushbu oshning o'ziga xos xususiyatlari to'g'risida ogohlantirish ortiqcha bo'lmaydi.
Bu zarur
-
- 400 g tovuq go'shti;
- 400 g guruch;
- 1 piyoz;
- 1,5 litr suv;
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 0,5 choy qoshiq koriander;
- to'rtdan bir choy qoshiq zerdeçal;
- chorak choy qoshiq zanjabil;
- chorak choy qoshiq qizil maydalangan qalampir;
- tuz
- ta'mga ko'ra yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq o'rniga siz tovuqlarni olishingiz mumkin. Skretkani o'simlik moyi bilan qizdiring va undagi bo'laklarni oltin ranggacha qovuring.
2-qadam
Piyozni tozalang va yuving, ularni maydalab kesib oling, skovorodkaga qo'shing va yana uch daqiqa qovuring. Olovga bir idish suv soling.
3-qadam
Qovurilgan tovuq va piyozni qaynoq suvga soling, suvni yana qaynatib oling va olovni kamaytiring. Yigirma daqiqa davomida sho'rva pishiring.
4-qadam
Zerdeçal, qizil qalampir, maydalangan zanjabil va korianderni yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar aralashmasiga suv solib, maydalab, xamir hosil qiling. Uni tovuq buloniga soling va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Guruchni yuving, suvni to'kib tashlang. Uni tovuq suviga soling va qaynatib oling. Guruch pishguncha sho'rvani qaynatib oling.
6-qadam
Tayyorlangan hindistonlik tovuq sho'rvasini ozgina sovitib oling va idishlarga yoki idishlarga soling. Issiq idishga mayda to‘g‘ralgan ko‘katlarni seping va xizmat qiling.
