Xo'sh, ayting-chi, qaysi birimiz qizil yoki qora ikra bilan o'zimizni erkalashni xohlaymiz? Bunday odamlar yo'q! Ammo bu noziklikning eng mohir biluvchisi ham, yumshoq qilib aytganda, oshpaz ikrani pishirayotganda, tuz bilan haddan oshib ketgan ekan, xursand bo'lmaydi. Xo'sh, bu mahsulotni tashlash uchun sabab emas: ikra kamroq sho'r bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- ikra;
- sut yoki mineral suv;
- sabzi;
- qirg'ich.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni ezmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, ikrachani kavanozdan oling va kattaroq shisha idishga soling. Bundan tashqari siz emallangan idishni ishlatishingiz mumkin, ammo hech qanday holatda plastik idishni olmang: tuzli eritma plastik bilan kiruvchi reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
2-qadam
Ikra ustiga salqin yangi sut quying. Sut tarkibidagi yog'ning ahamiyati yo'q. Tuxumni to'liq qoplash uchun sizga etarli miqdorda sut kerak bo'ladi. Tuxum tashqariga "qaramasligi" kerak. Shu bilan birga, juda ko'p suyuqlik quyishning ma'nosi yo'q: bu mahsulotni behuda ortiqcha sarflanishiga olib keladi.
3-qadam
Ikrani sho'rlanish darajasiga qarab sutga soling; emdirishning minimal vaqti ikki soat. Eng yomon holatda, siz sutni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Ertalab uni to'kib tashlash kerak.
4-qadam
Agar ikra hali ham sizningcha, juda sho'r bo'lsa, uni mayda yoki o'rtacha qirg'ichdan qirg'ichdan o'tkazilgan xom (yoki qaynatilgan holda) sabzi bilan aralashtiring. Buning o'rniga lavlagi ham mos keladi. Siz sabzavot va ikra nisbati 1: 1 ni qabul qilishingiz mumkin, ammo biroz ko'proq ildiz ekinlari bo'lsa, bu qo'rqinchli emas - ular ikra ta'mini o'ldirmaydi.
5-qadam
Agar biron sababga ko'ra ikra sut bilan to'ldirishni xohlamasangiz, mineral suvdan foydalanishingiz mumkin. Minimal miqdordagi tuz bo'lgan mineral suv navlarini tanlang. Gazlangan mineral suv afzalroqdir. Ammo eng yomoni, siz oddiy qaynatilgan sovutilgan suvdan foydalanishingiz mumkin.
