Katta assortimentga ega bo'lgan va ayni paytda juda oz miqdordagi oziq-ovqat do'konlari ko'pchilikka tanish bo'lgan holat. Shoshilinch ravishda siz sog'liq uchun xavfli bo'lgan yangi emas, balki nuqsonni sotib olishingiz mumkin. Aksariyat mahsulotlarning sifatini tez va oson tekshirish usullari mavjud.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut mahsulotlari juda ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Amal qilish muddati tugashidan oldin ham, ular "sezilmas" bo'lishi mumkin va shu bilan birga to'g'ri saqlanmagan va tashilmagan taqdirda juda tez yomonlashishi mumkin.
"To'g'ri" sut qalin va qor-oq rangga ega. Suyultirilgan sut mavimsi rang bilan suyuq.
Yangi smetana - oq yoki sarg'ish rangga va nordon ta'mga ega bo'lgan bir hil qalin massa. Agar smetana muzlatilgan yoki muzdan tushgan bo'lsa, unda shish paydo bo'ladi va sirtda zardob paydo bo'ladi. Ushbu mahsulot achchiq ta'mga ega. Sifatsiz smetana umuman nordon sut hidiga ega emas.
Yangi tvorog oq yoki sarg'ish rangga ega, unchalik quruq yoki bir tekis emas. U nam yoki shilimshiq emas, zardob bilan to'yingan emas va mog'or hidi chiqmaydi.
2-qadam
Yangi baliq (hatto sovutilgan) tashqi ko'rinishida elastik va shaffof shilimshiq bilan qoplangan. Uning qorinlari shishib ketmagan. Bunday baliqning tarozi silliq, toza, yaltiroq, tanaga mahkam o'rnashgan. Uning ko'zlari shaffof, oldinga va qattiq. Gillalarda balg'am bo'lmasligi kerak. Yaxshi baliqda ular ochiq yoki to'q qizil rangga ega. Baliqni bosganingizda paydo bo'ladigan chuqur tezda yo'qoladi. Suvga cho'milganda sifatli yangi baliqlar cho'kadi.
Muzlatilgan baliqlarda gilzalar biroz oqarib, ko'zlar cho'kib ketadi. Agar baliq yangi muzlatilgan bo'lsa, u eritilganda elastikligini tiklaydi. Muzlatilgan baliqqa issiq pichoqni yopishtiring va hidlang: hid yoqimsiz bo'lmasligi kerak!
3-qadam
Qushlarning tumshug'i yaltiroq va quruq, og'izning shilliq qavati esa yaltiroq va ozgina nam bo'lishi kerak. Yuqori sifatli qush tana go'shtining terisi pushti rang bilan sarg'ish rangga ega. Uning mushak to'qimasi zich va elastikdir. Qush tanasining yuzasi yopishqoq bo'lmasligi kerak.
Tovuqlarning yoshini ularning panjalari bilan tanib olish mumkin: keksa qushlarda qo'pol, sariq, katta tarozi bilan, yosh qushlarda u yumshoq, oq, tomirlari va mayda tarozi bilan. Bundan tashqari, yosh tovuqlarda yorqin taroq va orqa oyoqning kichik barmog'i bor. Yosh g'ozlar va o'rdaklarning tumshug'i va mo'rt membranalari bo'lgan sariq, yaltiroq oyoqlari bor. Yosh kurka silliq kulrang oyoqlari va yengil tepasiga ega.
4-qadam
Yangi tuxumlar sho'r suvga cho'ktiriladi. O'rtacha tazelikning tuxumlari o'rtada suzadi, umuman sifatsiz (qutulish mumkin emas!) - yuzada. Buzilgan tuxumlarning ichida qora dog'lar ko'rinadi.
5-qadam
Tabiiy go'shtni afzal qilib, kolbasa sotib olmaslik yaxshiroqdir. Ammo agar siz hali ham chindan ham xohlasangiz, esingizdami, yangi qaynatilgan va yarim dudlangan kolbasalar mog'or va shilimshiqsiz quruq va kuchli qobiqga ega. U elastik va maydalangan go'shtga bir tekis yopishadi. Kesish - bu yuqori sifatli kolbasa - suvli va zich, dog'larsiz.
