Uyda marmelad shaklida nozik, past kaloriya va foydali desert tayyorlash - bu shoshilinch ish. Asos sifatida siz mevalar yoki sharbat, mevali ichimliklardan foydalanishingiz mumkin. Engil, tetiklantiruvchi qulupnay marmelad uchun yangi yoki muzlatilgan qulupnaydan foydalaning.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • Mevalar (qulupnay, ko'k, smorodina) - 350 gramm yoki tayyor sharbat (mevali ichimlik) - 200 ml
- • Suv - 50 ml (ixtiyoriy, agar mevalar suvli bo'lmasa)
- • Shakarlangan shakar - 100-110 gramm
- • Agar Agar - 1 to'liq choy qoshiq
- Ovqatlar:
- • Stewpan
- • Shokolad yoki muz uchun qoliplar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz yangi uzilgan mevalardan foydalansangiz, unda ular avval pyure bo'lguncha blender bilan maydalanishi kerak. Marmelad uchun tanlangan yangi uzilgan mevalar yoki mevalar juda suvli bo'lmasa va ulardan pyuresi qalin bo'lib chiqsa, keyin taxminan 50 ml suv qo'shing.
2-qadam
Olingan qulupnay pyuresi yoki tayyor mevali sharbat (sharbat) ikki qismga bo'linishi kerak: 50 ml va 150 ml. Agar-agarni quruq qoshiq bilan o'lchab oling va sharbatning kichik qismi yoki suyuq berry pyuresi bilan aralashtiring. Agar agar suyuqlikda 10-15 minut davomida shishib ketishi kerak, ammo uni yarim soatdan ortiq qoldirmang.
3-qadam
Agar-agar shishib ketganda, qolgan sharbat (150 ml) kastryulga quyiladi, maydalangan shakar qo'shiladi va sirop o'rtacha olovda qaynatiladi. Vitaminlarni qulupnayda yoki ishlatilgan boshqa asosda maksimal darajada saqlash uchun marmelad faqat birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatiladi.
4-qadam
Zaif qaynash paydo bo'lishi bilanoq agar-agar aralashmasi sharbati bilan bir yirtqichlardan quyiladi va uni kuyishiga yo'l qo'ymasdan spatula bilan yaxshilab aralashtiriladi. Agar-agar jelatindan farqli o'laroq qaynatilishi kerak! Marmeladni qaynatish uchun taxminan 5 daqiqa vaqt ketadi.
Issiq shaklda marmelad suyuq bo'ladi, ammo u ingredientlarning to'g'ri nisbati bilan darhol o'rnatiladi. Shuning uchun, u ozgina qaynashi bilanoq, darhol qoliplarga quyiladi. Oddiy, silikon yoki plastik muz shakllarini ishlatish yaxshiroqdir. Oxirgi chora sifatida siz uni odatdagi idishga quyishingiz va qattiqlashgandan so'ng, tayyor marmeladni jingalak bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
5-qadam
Issiq marmeladni xona haroratida sovib ketguncha stol ustiga qo'ying, so'ngra qoliplarni muzlatgichda qayta tuzish mumkin. Tayyor gummiesni olib tashlang va agar xohlasangiz, mayda shakar seping.
