Nemis tilidan tarjima qilingan forshmak "sovuq appetizer" deb tarjima qilingan va bu ajablanarli emas, chunki bu taom birinchi marta Prussiya oshxonasida pishirilgan. Keyin yahudiylar ushbu retseptdan qarz oldilar va forshmak tarkibiga jiddiy o'zgarishlar kiritib, bizga bu ajoyib appetizer retseptini olib kelishdi.
Bu zarur
- - moyda 300 g seld yoki seld filesi
- - 2 dona oq non
- - 2 ta tuxum
- - 2 piyoz
- - 100 g sariyog '
- - 1 ta nordon olma
- - 1, 5-modda. sut
- - tuz, ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug'doy nonining bo'laklarini iliq sutga soling va uni yumshatib qo'ying. Hamma suyaklarni seldadan olib tashlang, hatto mayda suyaklardan ham. Olmani tozalang, pichoq bilan yadroni olib tashlang va takozlar bilan kesing.
2-qadam
Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni qobiqdan tozalang. Tayyorlangan tarkibiy qismlarni go'sht maydalagich orqali maydalab, ho'llangan nonni siqib oling, uni ortiqcha suyuqlikdan tozalang va maydalangan go'shtga ulang.
3-qadam
Taste, agar kerak bo'lsa, tuz yoki ziravor qo'shing. Maydalangan seldni yaxshilab aralashtiring va oxirida yumshoq sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring.
4-qadam
Forshmakni seld qozoniga qo'ying, arpabodiyon bilan bezang. Siz shuningdek, bu seld pashtasiga non, kartoshka chiplari, kraker yoki shunchaki qaynatilgan kartoshka ustiga yoyilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.
