Mazali taom tayyorlash qobiliyati har doim qadrlanib kelgan. Har qanday uy bekasi ovqat tayyorlash asoslarini bilishi kerak. Menyuingizni diversifikatsiya qilish va yaqinlaringizni xursand qilish uchun men go'sht va sabzavotlardan dimlangan pishirishni oddiy retseptini taklif qilaman.
Bu zarur
- Cho'chqa go'shti - 0,5 kg
- Kartoshka - 1 kg
- Pomidor - 4 dona
- Qovoq - 1 dona
- Sabzi - 3 dona
- Bolgar qalampiri - 3 dona
- Piyoz - 2 dona
- Arpabodiyon
- Petrushka
- Tuproq qora murch
- Tuz
- O'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar kerak bo'lsa, cho'chqa go'shtini kastryulga soling va muzdan tushguncha sovuq suv bilan to'ldiring, keyin yuving va kichkina kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Tovoqni oldindan qizdiring, o'simlik moyiga quying. Isitgandan keyin cho'chqa go'shtini qavrilgan idishga soling va qizdirguncha qizdiring.
3-qadam
Tozalangan piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Jarayonda suvli ko'zlarning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan pichoqni sovuq suvda yuvib tashlang.
Sabzini bo'laklarga bo'lib kesib oling va piyoz bilan birga go'sht solingan idishga soling. Sabzavotlarni aralashtiramiz va qovurayapsiz, taxminan 3 daqiqa.
4-qadam
Hammasi qovurilgan bo'lsa-da, qolgan sabzavotlarni kesishni boshlaymiz. Qovoqni kub shaklida kesib oling. Agar qovoq endi yosh bo'lmasa, uni tozalash va urug'larni tozalash kerak. Biz qovoqni idishga solamiz, unda sabzavot pishiramiz, masalan qozon. Shuningdek, biz kartoshkani kesib, qovoqqa qo'shamiz.
5-qadam
Pomidor bilan boshlaymiz. Ularni tozalang. Buni tezda bajarish uchun pomidor ustiga qaynoq suv quying. Ularni kublar bilan kesib oling va avvalgi sabzavotlarga qo'shing. Xuddi pomidor kabi, biz bolgar qalampirini kesib tashladik.
6-qadam
Tovoqqa go'sht bilan ozgina tomat pastasi yoki suv soling, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Tava tarkibini kartoshka, pomidor, qalampir va qovoq solingan idishga o'tkazing. Biz qozonni qaynaguncha yuqori olovga qo'yamiz, so'ngra olovni o'rtacha darajaga kamaytiramiz, stakan suv, mayda tug'ralgan petrushka va arpabodiyon qo'shamiz. Ziravorni yanada chiroyli rang uchun qo'shish mumkin. 40 daqiqa davomida pishganicha qaynatiladi. Yoqimli ishtaha.
