Olimlarning ta'kidlashicha, odamlar issiqlik bilan ishlov berilgan go'shtni iste'mol qila boshlaganlarida taraqqiyot bir necha bor tezlashdi. Bu organizmga oziq-ovqatdan kaloriya olish vaqtini bir necha marta qisqartirgan va odamga ovqatni chiqarib olish, singdirish va hazm qilishdan tashqari yana bir narsa qilish imkoniyatini bergan.
Bu zarur
-
- Panadel sho'rva:
- 500 g mol go'shti;
- 250 g suyaklar;
- 1,5 litr suv;
- 1 piyoz;
- ko'katlar;
- tuz.
- Pankek uchun:
- 1/2 stakan sut;
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq un;
- 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
- tuz.
- Sigir va pomidor salsa bilan sendvich:
- 2 ta pomidor;
- 1 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq maydanoz;
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i;
- 100 g mol go'shti filesi;
- 10 sm baget;
- 2 osh qoshiq maydalangan shveytsariya pishloqi;
- tuz.
- Sigirni o'tlar va ziravorlar bilan qovuring;
- Bir bo'lakda 1 kg yog'siz mol go'shti filesi;
- 1, 5 stakan non bo'lagi;
- 1 selderey ildizi;
- 4 piyoz;
- 0,25 stakan qarag'ay yong'oqlari;
- 1 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon;
- 1 choy qoshiq quritilgan yalpiz;
- 30 g eritilgan sariyog ';
- 8-10 yosh sariq qovoq;
- 3-4 qovoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Panadel osh
Suyaklarni va go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, yirtqichlardan soling, ustiga sovuq suv, tuz soling, yuqori olovga qo'ying, ko'pikni qaynab turgan bulondan tozalang, olovni kamaytiring, tozalangan piyozni qo'ying va 2,5 soat pishganicha pishiring.
2-qadam
Pankek tayyorlang: Tuxumni 2 osh qoshiq bilan urting. sut, tuz, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda biron bir bo'lak qolmaydi, so'ngra qolgan sutni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring, qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing. Tandirni qizdiring, yog 'bilan tozalang, pancake pishiring.
3-qadam
Tayyor bulondan qaynatilgan piyozni olib tashlang, pishirish tugashidan 3-5 daqiqa oldin tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Kreplarni naychalarga aylantiring, o'tkir pichoq bilan qiyalik bilan kesib oling, dilimlenmiş kreplarni sho'rva ichiga quying.
4-qadam
Mol go'shti va pomidor salsa bilan sendvich
Pomidorlarni yuving, ustiga xoch shaklida kesma hosil qiling, ustiga qaynoq suv quying, tozalang va maydalang. Sarimsoqni tozalang va maydalang, o'tlarni yuving, maydalab quriting. Bir piyola ichida tug'ralgan pomidor pulpasini, sarimsoq va o'tlarni birlashtiring, aralashmani tuzlang, 1 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi va aralashtiramiz.
5-qadam
Pechni yoqing va 180 ° S ga qadar qizdiring. Shu vaqt ichida, skovorodkani oldindan qizdiring, qolgan yog'ni qo'shing va uni 4-5 daqiqa davomida isitib oling. Bir parcha mol go'shtini qizdirilgan idishga soling, har tomondan 4 daqiqa qovuring.
6-qadam
Bagetni yarim uzunlikda kesib oling, har bir yarmiga 2 osh qoshiq qo'ying. pomidor salsa, pishloq sepib, 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin pechdan olib tashlang, qovurilgan mol go'shtini bir bo'lak issiq bagetga qo'ying, ta'mga soling, qolgan baget bo'lagi bilan yoping.
7-qadam
Sigirni o'tlar va ziravorlar bilan qovuring
Go'shtdan barcha yog'larni olib tashlang, uzunlamasına bo'lakni kesib oling va uni non bo'lagi, qarag'ay yong'oqlari, tug'ralgan piyoz va selderey, arpabodiyon, yalpiz va sariyog 'aralashmasi bilan to'ldiring. 10 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan pishiring, so'ngra o'rtacha quvvatni kamaytiring va o'rtacha 20 daqiqa qizartirish uchun, 22 daqiqa o'rtacha qovurish uchun, 26 daqiqa o'rtacha qovurish uchun pishiring. Ovqat pishayotganda qismini aylantiring.
8-qadam
Go'shtni pechdan olib tashlamasdan yana 10 daqiqa ushlab turing. Qovoq va qovoqni yuving, ingichka halqalarni kesib oling va 5-6 daqiqa ushlab turing. Go'shtni bo'laklarga bo'linib, qovoq va qovoqqa garnitür sifatida xizmat qiling.
