Yuqori sifatli asal barcha kasalliklar uchun haqiqiy davolovchi vositadir, shuning uchun haqiqiy va soxta mahsulotni ajratib olish juda muhimdir. Bu murakkab uskunalarni talab qilmaydi, oddiy qo'lbola vositalar va e'tibor etarli.
Bu zarur
- - choy;
- - ingichka yog'och tayoq;
- - nonning bo'lagi;
- - yod yoki sirka;
- - distillangan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir stakan iliq choy pishiring va unga bir oz asal qo'shing. Agar asal haqiqiy bo'lsa, yuqori sifatli bo'lsa, unda choy qorayishi kerak, ammo shu bilan birga, kosaning pastki qismida hech qanday cho'kma hosil bo'lmaydi.
2-qadam
Asal tarkibida kraxmal borligini quyidagicha aniqlang: bir stakan distillangan suvda bir choy qoshiq asalni eritib, u erga 3-4 tomchi yod qo'shing. Agar asalda kraxmal bo'lgan bo'lsa, suv ko'k rangga aylanadi.
3-qadam
Asalda bo'r borligini tekshirib ko'ring: bir stakan suv va asal eritmasiga sirka mohiyatidan bir juft tomchi soling. U erda yod yoki sirka qo'shmasdan oldin suvda suyultirilgan asalga qarang: soxta asalning eritmasi, ehtimol, bulutli va toshib ketishi mumkin, qisqa vaqt o'tgach, stakan tagida cho'kma paydo bo'ladi.
4-qadam
Pishmagan asal shakar siropi bilan suyultirilganligini aniqlang. Bir tilim nonni asalga 8-10 daqiqa davomida botirib oling, keyin nonni olib, tarelkaga joylashtiring. Agar asal 8-10 daqiqadan keyin qotib qolsa, u yuqori sifatli, ammo aksincha, yumshatadigan bo'lsa, bu asal emas, balki shakar siropi.
5-qadam
Yupqa yog'och tayoqchani (shish shishadi) asal kavanoziga botirib, sekin olib tashlang. Agar asal haqiqiy bo'lsa, unda u uzluksiz, asta-sekin ingichka ip bilan tayoqqa etib boradi va u uzilib qolganda, ip pastga tushib, asal yuzasida tubercle hosil qiladi. Soxta asal tayoqchadan tomchilab, tomchilab, suyuq elim singari purkagich hosil qiladi.
6-qadam
Asalga diqqat bilan qarang, siz hatto yorug'likka chiqishingiz mumkin - tarkibida shakar, kraxmal va shunga o'xshash narsalarni o'z ichiga olgan soxta asal bulutga aylanadi, idishning pastki qismida cho'kma hosil bo'ladi.
7-qadam
Asalni hidlang. Haqiqiy xushbo'y hidga ega, soxta esa deyarli hech narsani hidlamaydi, ehtimol shirinlik, shakar. Barmoqlaringiz orasiga ozgina asalni suring: asl bolasi osongina silab, teriga singib ketadi. Soxta qo'pol tuzilishga ega, terida parchalar qoladi.
8-qadam
Zanglamas po'latdan yasalgan simni qizdiring, asalga soling va darhol olib tashlang. Agar sim toza bo'lib qolsa, asal haqiqiydir. Agar begona massa unga yopishib olsa, demak u soxta.
9-qadam
Asal rangiga e'tibor bering: agar u g'ayritabiiy oq bo'lsa, demak bu "shakar asal" deb ataladi. Uni yasagan asalarilar nektar yig'ish uchun olib chiqilmagan, shunchaki shakar bilan oziqlangan.
