Ikra juda qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Hozirgi vaqtda ushbu noziklik deyarli hamma joyda sotiladi, ammo uning sifati har doim ham yoqimli emas. Shuning uchun, sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun, haqiqiyni sun'iy ikra bilan qanday ajratish kerakligini bilish juda muhimdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, ikra qutisida ko'rsatilgan ma'lumotlarga e'tibor bering. Hozirgi vaqtda tabiiy va sun'iy ikra aralashmasi uchratila boshlandi.
2-qadam
GOSTga ko'ra, ikra faqat osh tuzi bilan hech qanday konservantlarsiz qayta ishlanadi, so'ngra muzlatiladi. -18 darajadan oshmaydigan haroratda ushbu mahsulotni saqlash muddati 1 yildan oshmaydi va -25 daraja - 14 oydan oshmaydi. Bundan tashqari, qadoqlashda ishlatishdan oldin ikrani muzdan tushirish qoidalari batafsil bayon etilishi kerak.
3-qadam
Bankaning o'ziga e'tibor bering. Haqiqiy ikra faqat shisha idishlarga solinishi kerak. Bunday idishlar metall oksidlanadigan qalay qutidan farqli o'laroq, kimyoviy jihatdan neytraldir. Bundan tashqari, idishning shaffofligi tufayli ikra rangini, hajmini va sifatini ko'rish mumkin. Agar u sovuq bilan qoplanganga o'xshasa, ehtimol bu soxta. Yuqori sifatli ikra har doim yumshoq, tuxumlari bir xil o'lchamda va chiroyli rangda.
4-qadam
Ikra iyul-avgust oylarida qazib olinadi, shuning uchun kavanozda boshqa oy ko'rsatilgan bo'lsa, uni sotib olmang - bunday mahsulot sifati yomon bo'ladi.
5-qadam
Idishning qopqog'i egilmasligi va bundan tashqari, shishib ketmasligi kerak. Bankaning qopqog'idagi sifatli ikra bilan markirovka ichkaridan muhrlangan bo'lishi kerak, agar raqamlar bosilsa, bu soxta mahsulot.
6-qadam
Haqiqiy va yuqori sifatli mahsulotlar kavanozda ikra bilan mahkam to'ldirilishi kerak.
7-qadam
Birinchi navdagi ikra mukammal darajada mos keladigan tuxumlarga ega. Ikkinchi nav ikra har xil lososlarning "tuxumlari" aralashmasidan iborat. Bu mahsulotni kamroq jozibador qiladi.
8-qadam
Ushbu noziklik vazni bo'yicha ham sotilishi mumkin. Agar ikra elkama pichog'iga yopishgan shaklsiz massaga o'xshasa, u soxta ekanligiga ishonch hosil qiling.
9-qadam
Ikra sifatini tekshirishning juda oddiy usuli mavjud. Buning uchun 2-3 tuxumni issiq suvga soling. Agar ikra soxta bo'lsa, u qaynoq suvda eriydi.
