Kolrabi - bu vatani Italiyada bo'lgan karam. Undan salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar, yormalar, krep, kastryulkalar tayyorlash mumkin. Ushbu sabzavot to'ldirilgan, pishirilgan, bug'lanadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yosh ildiz sabzavotidan vitaminli salat tayyorlang. Buning uchun uni yuving, ustki terini tozalang. Kolrabi qo'pol qirg'ichdan silang. Xuddi shu tarzda 2 ta tuxumni maydalang. Agar xohlasangiz, bitta olma qo'shing. Aralashtiramiz. Salatani mayonez yoki smetana bilan tozalang. Vitaminli salat tayyor.
2-qadam
Agar siz Argentina salatini pishirishni istasangiz, unda 300 g sabzi va selderey ildizi, shuningdek 400 g kolrabi oling. Tozalangan, yuvilgan sabzavotlarni mayda maydalang, 200 g yashil no'xat qo'shing. 30 daqiqa davomida 100 g o'simlik moyi, 15 g sirka, tuz, murchdan tayyorlangan aralashmada marinadlang. Salatani uyumga joylashtiring, beshta qaynatilgan tuxum, tug'ralgan tilim va 100 g tuzlangan qushqo'nmas bilan bezang.
3-qadam
Faqat kolrabi salatlarini emas, balki birinchi taomlarni ham tayyorlang. Bitta olma va bitta kolrabi oling. Yuving, tozalang. Ushbu sabzavotlarni kublar bilan kesib oling. 1,5 osh qoshiq sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring. Olovda eritilganda, to'g'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Ularni 5 daqiqa davomida qaynatib oling. 300 g tovuq yoki sabzavotli bulonni to'kib tashlang va 12-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin 200 ml qaymoq qo'shing. Aralash qaynab ketgach, issiqdan olib tashlang va blenderga surting. Sho'rvani tuzlang, ustiga bir osh qoshiq tug'ralgan yong'oq va ozgina muskat yong'og'i qo'shing. Ovqat tayyor.
4-qadam
Flanni tayyorlab, mehmonlarni g'ayrioddiy kolrabi taom bilan ajablantir. Buning uchun 2 kolrabi va 2 sabzi tozalang, ularni tilimga kesib oling va 5 daqiqa davomida ikki qavatli qozonga soling. 3 ta maydanozni, bitta sarimsoqni va 1 ta mayda piyozni maydalang. 200 g tvorog va 100 ml sut, tuz va qalampirni ta'mga soling. Bug'langan sabzavotlarni qaymoq massasiga soling, hamma narsani aralashtiring. Sufle qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang. Ularga tayyorlangan massani soling va 30 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishiring. Ovqat yiqilib tushguncha darhol beriladi.
5-qadam
To'ldirilgan versiyani tayyorlash uchun 2 kolrabi tozalang, markazlarni kesib oling. Sabzavotlarni qaynoq sho'r suvga soling va 10 daqiqa davomida blanjlang. Tozalangan, to'g'ralgan piyoz va sabzi o'simlik moyiga qovuring. Tug'ralgan kolrabi markazlarini qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar skovorodkada pishiring. Xom tuxumni stakanga silkitib, vilkalar bilan aralashtiring va skovorodkaga quying. Tuz, murch bilan aralashtiring, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Biroz soviganida, kolrabi bilan to'ldiring. Ularni chuqur qovurilgan idishga soling, ichiga bir stakan suv quying. Tandirda 180 ° C da pishiring. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring, agar u kolrabi devorlarini deyarli erkin teshsa, keyin har bir sabzavotga bir bo'lak pishloq soling va 5 daqiqadan so'ng to'ldirilgan kolrabi chiqaring.
