Uyda tayyorlanadigan mazali shirinlik - bu issiq choy yoki aromatik qahvaga eng yaxshi qo'shimchalar, shuningdek har qanday bayramona ziyofatning yakuniy elementi. Agar murakkab shirin taom tayyorlash uchun vaqtingiz kam bo'lsa yoki shunchaki kayfiyatingiz bo'lsa, uni pishirishga hojat ham bo'lmaydigan pechene keki tayyorlang.
Cookie tvorogli pirojnoe
Tarkibi:
- 450 g quruq to'rtburchaklar pechene (masalan, an'anaviy yubiley);
- 350 g kam yog'li tvorog;
- har qanday yog 'tarkibidagi 300 ml sut;
- 60 g 25% smetana;
- 150 g shakar;
- 1 osh qoshiq. achchiq kakao kukuni.
Tvorogni maydalang, shunda u erda hech qanday qoldiq qolmaydi va quruq ingredient to'liq erimaguncha, asta-sekin shakarning yarmini qo'shib, vilka yoki ko'pirtirish bilan silang. To'rtburchaklar yoki kvadrat shaklida tekis idish yoki laganda oling. Cookie-fayllarning bir qismini bir-biriga yaqin qilib bir qavatda joylashtiring, avval ularni sutga ozgina botirib oling. Qoshiqning orqa qismi bilan tvorog kremini muloyimlik bilan yoyib chiqing. Cookie-fayllar bilan tugagan oxirgi ikki jumldagi amallarni takrorlang.
Qolgan shakar va kakao kukuni bilan qaymoqni bir yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan birlashtirib, past haroratga qo'ying va qalin va silliq bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring. Sovuqni ozgina sovib turishiga ruxsat bering va pirojniyning yuqori va yon tomonlarini keng pishirish cho'tkasi bilan yaxshilab tozalang. Uni kamida yarim soat davomida namlang, shunda qatlamlar namlanadi, keyin to'rtburchaklar yoki romblarga bo'linib, choy bilan xizmat qiling.
Ajoyib pechene keki
Tarkibi:
- 500 g quruq pechene pechene;
- GOST bo'yicha tayyorlangan 1 ta yuqori sifatli quyultirilgan sut;
- 180 g sariyog 'yoki margarin;
- 1 osh qoshiq. tuzsiz yerfıstığı;
- 25 ml konyak, aroq yoki rom.
Xona haroratiga qadar qizdirish va yumshatish uchun yog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Kichik qismlarga quyultirilgan sut qo'shib, uni blender yoki mikser bilan o'rtacha tezlikda urting. Konyak yoki boshqa qo'pol spirtni to'kib tashlang. Cookie-fayllarni mahkam polietilen paketga soling va tarkibini mayda bo'laklarga ajratish uchun rulondan foydalaning. Uni qaymoqqa to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Yong'oqning butun donalarini stakan yoki sopol idishning pastki qismiga tekis pastki va baland tomonlari bilan, tercihen dumaloq qilib qo'ying. Oldindan tayyorlangan massani bezovta qilmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, eman qatlami ustiga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Uni tekislang, idishlarni plyonka bilan torting yoki qopqog'ini yoping va o'rnatish uchun 1, 5-2 soat davomida yuqori rafdagi muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, pichoqni pirojniyning chetidan aylantirib, uni shaklning yon tomonlaridan ajratib oling, so'ngra plastinka yoki laganda bilan yoping va tezda uni aylantiring.
