Jelli go'sht ko'pincha bayram stollarida uchraydi, u Yangi yil, Pasxa, Rojdestvo va boshqalarga tayyorlanadi. Rossiyada boy oilalarda ziyofatdan keyingi ikkinchi kuni xizmat qilishdi. Ammo ozgina odamlar jelli go'sht nafaqat juda mazali, balki foydali taom ham deb o'ylashdi.
Jelli go'sht tarkibida ko'plab mikro va makro elementlar, jumladan rubidiy, bor, alyuminiy, fosfor va kaltsiy mavjud. U tarkibida B9, A va S vitaminlari juda ko'p.
Jelli go'sht tarkibida minoatsetik kislota mavjud bo'lib, u uyquchanlik belgilarini yo'qotishga yordam beradi. Shuning uchun dabdabali ziyofatda jeleli go'sht iste'mol qiladiganlar kamdan-kam ertalab bosh og'rig'idan shikoyat qiladilar. Ushbu taom tarkibida miyaning ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan glitsin ham mavjud. Ushbu modda tufayli zo'riqishni engillashtirish, depressiya va qo'rquvdan xalos bo'lish mumkin.
Jelli go'sht tarkibida kollagen ham bor, bu esa qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bu mushak to'qimasini va terini elastik qiladi, xaftaga va suyaklarni yo'q qilish va aşınma jarayonlariga qarshi turadi. Retinol immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi va ko'rishni tiklaydi va B vitaminlari ko'p to'yinmagan kislotalar va gemoglobin hosil bo'lishini tezlashtiradi.
Jelli go'sht tarkibidagi ozuqaviy moddalarning ko'pligiga qaramay, ushbu taomni haftada bir martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish yaxshiroqdir. Xolesterin miqdori yuqori bo'lganligi sababli ushbu mahsulotni tez-tez iste'mol qilish yurak xastaligi, jigar kasalligi va yallig'lanishning rivojlanishiga yordam beradi. Cho'chqa sho'rvasida joylashgan gistamin tufayli odam o't pufagi kasalliklari va furunkulozga duchor bo'lishi mumkin.
Jelli go'sht - bu juda mazali va foydali taom, ammo siz uni ortiqcha ishlatmasligingiz kerak. Uni bayramona stol uchun yoki hech bo'lmaganda haftada bir martadan ko'p bo'lmagan holda pishirish yaxshidir.
