O'zingizning oilangizni yoki mehmonlaringizni mazali shirinlik bilan siylamoqchi bo'lganingizda, ammo yangi taomlarni qidirishga vaqt yo'q bo'lsa, Ant Hill keki yoki shunchaki Antillak foydali bo'ladi. Tayyorlanishi oson bo'lgan bu shirinning retsepti uy bekalari tomonidan avloddan avlodga o'tib kelgan.
Senga kerak
Sinov uchun:
- qaymoqli margarin - 1 ta qadoq;
- bug'doy uni - 3 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 1 stakan.
Krem uchun:
- sariyog '- 1 to'plam;
- quyultirilgan sut - 1 quti.
Pishirish "Chumoli uyasi"
Sovutgichdan margarinni oldindan eritib oling, yumshoq bo'lguncha eritib oling. Chuqur idishda margarin, tuxum va shakarni maydalaguncha maydalang. Agar siz kukunni ishlatsangiz, unda aralash tezda kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.
Asta-sekin un qo'shing va xamirni aralashtiring. Siz rinstonega qo'llaringiz bilan aralashishingiz mumkin, chunki nihoyat u juda tik, elastik bo'lib chiqishi va barmoqlaringizga yopishmasligi kerak. Tayyor xamirni selofanga o'rang va muzlatgichda 15-20 minut saqlang.
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Sovutilgan xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing, pishirish varag'iga qo'ying va qizarguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Qaymoq uchun quyultirilgan sutni oldindan pishiring, tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin, ammo uyda pishirish tavsiya etiladi, shunda qaymoq mazali bo'ladi. Yumshatilgan moyni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan sariyog 'to'liq tarqalguncha maydalang, so'ngra ozgina ko'pirtiring.
Tayyor kukilarni chiqarib oling, salgina sovushini kutib turing, mayda bo'laklarga bo'linib, qaymoq bilan aralashtiring va idishga soling, xuddi chumoli uyasi singari slaydni hosil qiling. Shirin ho'llash uchun uni muzlatgichga bir necha soatga qo'ying yoki bir kechada yaxshiroq qiling. Ant Hill keki bir necha kun davomida muzlatgichda mukammal saqlanadi va o'z ta'mini umuman yo'qotmaydi.
Bir nechta maslahat
Xamir uchun siz margarin o'rniga sariyog'dan foydalanishingiz mumkin. Ammo an'anaviy retseptda margarin ishlatiladi. Shakarni kofe tegirmonida kukunga aylantiring, shunda u tezroq tarqaladi va massa bir hil bo'ladi, ammo bu protsedura shart emas, oddiy donador shakardan ham foydalanishingiz mumkin.
O'zingizning xohishingizga qarab qaymoqqa maydalangan yong'oq (yoki boshqa) yong'oq, ko'knor urug'i yoki mayizni qo'shishingiz mumkin. Xamirni o'tkazadigan go'sht maydalagichingiz bo'lmasa, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bunday holda xamirni muzlatgichga emas, balki muzlatgichga 1, 5-2 soat davomida qo'yish yaxshidir.
Pishirganda kukilarni yoqish ehtimolini kamaytirish uchun pishirish qog'ozidan foydalaning. Kekni maydalangan yong'oq va maydalangan shokolad bilan bezang yoki xohlasangiz shokoladli muz bilan yoping, yanada tantanali ko'rinish uchun.
