Truffles - bu juda murakkab va oson tayyorlanadigan shirinlik. Bu mehmonlarni davolash uchun yoki asl sovg'a uchun javob beradi. Qora shokolad, sutli shokolad yoki oq shokoladli trufflelarni kakao kukuni, maydalangan yong'oq yoki kokos yong'og'i bilan bezash orqali tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 225 g quyuq, sutli yoki oq shokolad;
- - 2 ta tuxum sarig'i;
- - 25 g tuzsiz sariyog ';
- - 1 osh qoshiq katta qaymoq;
- - 2 osh qoshiq konyak, rom yoki likyor;
- - 50 g maydalangan bodom;
- - 50 g kokos yong'og'i;
- - 2 osh qoshiq kakao kukuni;
- - 2 osh qoshiq shokolad "vermiselli".
Ko'rsatmalar
1-qadam
Truffles tayyorlash uchun sizga qismlarga yoki barlarga yuqori sifatli shokolad kerak. Palma yog'i shirinliklari yoki to'ldirilgan shokoladlardan saqlaning.
2-qadam
Shokoladni bo'laklarga bo'linib, idishga soling va uni qaynoq suvli idishga soling. Suv hammomida eritish shokoladning kuyishini oldini oladi. Uni suyuq holatga keltiring va issiqdan olib tashlang. Idishga maydalangan bodom, sariyog ', qaymoq va rom yoki brendi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Aralashmani sovushini qoldiring - taxminan yarim soat davom etadi. Bir choy qoshiq bilan shokolad massasini to'plang va uni to'plarga aylantiring. Yassi tarelkalarga kokos yong'og'i, shokoladli makaron va kakao kukuni tushiring. Har bir to'pni purkagichlardan biriga botirib, moylangan plastinka ustiga qo'ying. Qattiqlashish uchun trüflarni muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Siz shokolad bilan qoplangan truffle tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun shokoladni suv hammomida eritib, sharlarni ichiga solib, vilka ustiga mahkamlang. Sirni to'kib tashlang va truffellarni bir-biriga tegmasliklari uchun plastinka ustiga qo'ying. O'rnatish uchun shakarlamalarni sovuqqa qo'ying. Agar siz oq shokoladli truffle yasagan bo'lsangiz, shakarlamalarni muzga botirgandan keyin mayda chang kukuniga botirib oling.
5-qadam
Boshqa variant - to'ldirilgan truffles. Har bir konfetning o'rtasiga butun findiq yoki damlamali gilos qo'ying. Bunday truffellarni tegishli spirtli ichimliklar - yong'oq yoki gilos likyoridan tatib ko'rish yaxshiroqdir.
6-qadam
Shiqillagan konfetlarni gofrirovka qilingan qog'oz qutilariga soling. Ularni laganga xizmat qiling yoki sovg'a qutisiga qo'ying. Truffles kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi va mumi qog'ozga o'ralgan salqin joyda saqlanishi mumkin.
