Shvetsiyalik köfte nozik va ayni paytda achchiq taomdir. Ko'p miqdorda ziravorlar sut va qaymoq yordamida yumshatiladi. Ushbu taom Shvetsiyaning milliy oshpazlik asari hisoblanadi.
Bu zarur
- - 600 g maydalangan cho'chqa go'shti
- - maydalangan oq qalampir
- - 1 bosh piyoz
- - 300 ml sut
- - 150 ml qaymoq
- - un
- - tuz
- - 300 ml go'shtli bulon
- - 1 tuxum
- - oq nonning bo'laklari
- - sariyog
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir stakan oq non sinib ustiga iliq sut quying. Piyozni maydalab, sariyog 'bilan qizarib pishganicha qovuring.
2-qadam
Cho'chqa go'shti, sut va non bo'lagi aralashmasi, qovurilgan piyoz va tuxumni alohida idishda birlashtiring. Barcha ingredientlarni bir hil massaga yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Olingan qiyma go'shtni o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir. Oq qalampirni olish yaxshiroqdir. Agar xohlasangiz, har qanday qo'shimcha ziravorlar qo'shilishi mumkin.
4-qadam
Maydalangan go‘shtni shar shaklida hosil qiling va bo‘shliqlarni jigarrang qobiq paydo bo‘lguncha sariyog ‘bilan qovuring. Kremni bir necha osh qoshiq un bilan alohida aralashtiring.
5-qadam
Köfte pishiriladigan idishga joylashtiring. Bo'shliqlarni avval go'shtli bulon bilan, so'ngra qaymoq bilan to'kib tashlang. Idishning tarkibini spatula bilan ozgina aralashtiring va idishni pechga qo'ying. Shved köfte tayyorgarligini qaymoqli sousning qalinligi bilan aniqlash mumkin. Ovqat stolda kartoshka pyuresi yoki sabzavotli garnitür bilan berilishi mumkin.
