Cho'chqa go'shti terisi mazali go'sht yoki sabzavotli rulolar tayyorlash uchun ajralmas mahsulotdir. Bunday rulonlarni to'ldirish juda xilma-xil bo'lib, siz doimo ziravorlar, sous, plomba tarkibi va rulonlarni tayyorlash usuli bilan tajriba qilishingiz mumkin: qaynatiladi yoki qovuriladi, pishiriladi yoki pishiriladi. Bularning barchasi shaxsiy oshxona afzalliklariga bog'liq.
Bu zarur
- SUM uchun:
- - 500 g cho'chqa terisi;
- - har qanday qiyma go'sht yoki go'shtdan 250 g;
- - tuz;
- - Qalapmir;
- - ziravorlar.
- Sos uchun:
- - 500 ml engil, achchiq bo'lmagan pivo;
- - 2 osh qoshiq. l xantal;
- - 1 osh qoshiq. l asal;
- - 1 dona bibariya;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun xantal bilan pivoni aralashtiring, retseptda ko'rsatilgan tarkibiy qismlarning qolgan qismi bilan bir hil holga keltiring. Agar xohlasangiz, sevimli o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
2-qadam
Rulo ham maydalangan go'sht, ham go'sht bilan to'ldirilishi mumkin. Agar go'sht olingan bo'lsa, unda uni ozgina urish yoki qalinligi 1 sm gacha bo'lgan bo'laklarga kesib tashlash yaxshidir, go'sht yoki maydalangan go'sht ziravorlar, tuz va qora murch bilan aralashtiriladi.
3-qadam
Cho'chqa terisini yuving, ozgina quriting va stol ustiga tekislang. Teri ustiga tug'ralgan go'sht yoki maydalangan go'sht soling.
4-qadam
Cho'chqa terisini rulonli go'sht bilan to'ldiring, kuchli ip bilan mahkam bog'lab qo'ying.
5-qadam
Rollni pishiriladigan idishga joylashtiring, pivo sousiga quying. Sosni ustiga quyib, taxminan 2 soat davomida 200 ° C da pishiring.
6-qadam
Rulo pishirilganda uni pechdan oling, ozgina sovitib oling, iplarni echib oling va qalin bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Ushbu rulo kartoshka idishlari va sabzavotli salatlar bilan yaxshi mos keladi. Mustaqil atıştırmalık sifatida sovuq yoki issiq holda ham xizmat qilish mumkin.
