Yengil va qaymoqli panna turli xil qo'shimchalar - mevalar va ziravorlar, siroplar va mayda pirojnoe yoki pechene bilan yaxshi mos keladi. Dunyo bo'ylab millionlab odamlar ushbu ajoyib italiyalik shirinni o'zlarining sevimli taomlari deb atashadi. Agar siz hali ham pannacota muxlislari armiyasiga qo'shilmagan bo'lsangiz, uni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling.
Malinali sousli retsepti bilan vanil panna kotta
Eng oson panna retseptlaridan biri bu boy berry sousida beriladigan vanilya shirinligi. Sizga kerak bo'ladi:
- 3 ta plastinka jelatin;
- 250 ml sut 3, 5% yog ';
- 250 ml qaymoq 20% yog ';
- 1 ta vanil podasi;
- 200 gramm shakar;
- 175 ml suv;
- 15 ml gilos likyor;
- 350 gramm malina;
- 4 dona yalpiz.
Plitalar jelatinini taniqli donachalar bilan almashtirish mumkin. 1 ta toza choyshab o'rniga 2,5 gramm bo'shashgan jelatin miqdorida bitta jelatinni boshqasiga almashtiring.
Shishish uchun jelatinni ozgina sovuq suvga soling. Vanil podasini ikkiga bo'ling. Sut va qaymoqni birlashtiring, ularga 25 gramm shakar qo'shing, vanil urug'ini pichoq bilan yumshoq qilib qirib tashlang va ularni sut va qaymoq aralashmasiga podach bilan birga qo'shing. Uni qaynatib oling.
Jelatindan ortiqcha suvni siqib oling va uni sut va qaymoq bilan bir yirtqichlardan qo'shing, yaxshilab aralashtiring, jelleşme moddasi to'liq eriguncha. Aralashmani elakdan o'tkazing va maxsus qoliplarga yoki chuqur ko'zoynaklarga quying, sovutib oling va shirinlik qotguncha muzlatgichga bir yarim soatga qo'ying. Ayni paytda, sousni tayyorlang.
Kovaga suv quying, likyor va shakar qo'shing va qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar eriguncha pishiring. Qoshiqni issiqdan olib tashlang va malinaning yarmini qo'shing, kukun tarkibini qo'l bilan aralashtirgich bilan pyure qiling, so'ngra sousni elakdan o'tkazing va qolgan malinani qo'shing. Panani kotta bilan sousga torting va yalpiz novdalari bilan bezang.
Darchin, kofe, kakao, sitrus mevasi, aromatik spirtli ichimliklar, mevali siroplar vanna o'rniga vanna o'rniga birgalikda yoki qo'shilishi mumkin.
Apelsin panasi
Qora shokoladning talaşlari bilan bezatilgan holda, tsitrus lazzatlari va aromatlariga juda mos keladigan to'q sariq rangli panani tayyorlashga harakat qiling. Qabul qiling:
- 3 ta plastinka jelatin;
- 250 ml sut 3, 5% yog ';
- 250 ml qaymoq 20% yog ';
- ½ vanil podasi;
- 50 gramm shakar;
- 2 dona apelsin bilan ziravor.
Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring. Kichik bir yirtqichlardan sut, qaymoq va shakarni birlashtiring, qaynatib oling va yarim vanil podasi va apelsin qobig'ini qo'shing. Shakar erimaguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Kastryulkani issiqdan olib tashlang va jelatin qo'shing. U erimaguncha aralashtiring. Agar jelatin to'liq erimasa, kastryulni issiqqa qaytaring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib aralashguncha pishiring. Aralashmani mayda elakdan o'tkazing va qoliplarga quying. Shirinlikni ozgina sovitib, qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Qora shokoladli talaş bilan xizmat qiling.
