Yaqinda ochilgan lilac gullari havoni xushbo'y hidi bilan to'ldiradi. Va siz hozirda lilacni faqat butalar ustida emas, balki stolingizda tort shaklida gullashingiz mumkin. Ushbu pirojnoe juda g'alati - uning tortalari pirojnoe yuzasi bo'ylab emas, balki bo'ylab joylashgan.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 6 ta tuxum;
- - bir stakan shakar;
- - 1, 5 stakan un;
- - bir chimdik limon kislotasi;
- - 3 osh qoshiq ismaloq sharbati;
- - pishirish kukuni qopi;
- - vanilin sumkasi.
- Krem uchun:
- - 1, 2 litr sut;
- - 2 osh qoshiq un va kraxmal;
- - 1, 5 stakan shakar;
- - vanilin sumkasi;
- - kokos yong'oqlari;
- - yashil, binafsha va sariq ranglarning oziq-ovqat ranglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlashni krema bilan boshlash yaxshidir. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, ya'ni. un, shakar, kraxmal va ularni ozgina sut bilan birlashtiring. Qolgan sutni qaynatib oling va un aralashmasiga quying. Suv hammomida qaynab turgan holatga keltiring, natijada olingan kremni doimo aralashtiring. Issiqlikdan oling, vanilin bilan ziravorlang va sovushini kutib turing.
2-qadam
Xamir uchun siz tuxumni limon kislotasi, vanilya va shakar bilan urishingiz kerak va shakar asta-sekin uchta teng qismga qo'shiladi. Tuxum aralashmasiga ismaloq sharbatini quying va muloyimlik bilan aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va hosil bo'lgan yashil massaga qo'shing. Juda yumshoq aralashtiring.
3-qadam
Ikkita pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang. O'rtacha haroratda isitiladigan pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, uning harorati 180 daraja bo'lishi kerak. Qaymoqning yarmini pishgan pishiriqlarga surting. Keyin har bir pirojniyning kengligi tayyor pirojniyning balandligi deb o'ylab, uzunlamasına chiziqlar bilan kesing.
4-qadam
Chiziqlar rulonga o'ralgan bo'lishi kerak, bitta katta rulonni tayyorlash uchun tobora ko'proq chiziqlar qo'shib qo'yish kerak. Mog'orga soling va muzlatgichda kamida besh soat turing.
5-qadam
Keyin tayyor pirojniyni qolipdan olib tashlang va uning yuqori qismini o'tkir pichoq bilan kesing. Qolgan kremni to'rt qismga bo'ling. Aksariyat qismini oq rangda qoldiring, qolgan uchtasini esa har xil ranglarda bo'yab chiqing. Kekning yuqori va yon tomonlarini oq krem bilan yoping va lilacning filialini rangli bilan bo'yab qo'ying. Kekning yon tomonlarini kokos yong'og'iga seping.
