Oddiy keklardan tashqari, siz Fisih gulchambarini ham pishirishingiz mumkin. Nafis ta'mi bilan ajralib turadi, shuningdek, Pasxa stolining oqlangan bezagi.
Bu zarur
- - 500-700 g un (naviga qarab);
- - 250 ml sut;
- - 7 g quruq xamirturush (yoki 30 g xom);
- - 100 g sariyog '(margarindan foydalanganda yaxshiroq);
- - 3 ta tuxum;
- - 1 osh qoshiq. Saxara;
- - 2 choy qoshiq vanil shakar;
- - 1 chimdik tuz;
- - 100 g yong'oq;
- - 100 g shakarli mevalar;
- - 100 g mayiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni ozgina iliq bo'lishi uchun qizdiring. Unda xamirturushni eritib oling. Unning yarmini elakdan o'tkazing, qo'shing va aralashtiring. Sochiq bilan yoping va xamirni ko'tarish uchun iliq joyga qo'ying (taxminan 30 daqiqa).
2-qadam
Tuxumni oling, ularni sindirib, oq va sarig'ini ajrating. Ko'pik bo'lguncha tuxum oqi va tuzini ko'pirtiring. Sariqlarni odatdagi shakar va vanil bilan aralashtiring.
3-qadam
Xamir ko'paygach, sarig'ini, yumshoq sariyog'ini, oqini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni qo'shing va tik bo'lmagan va qo'llaringizga yopishmaydigan xamirga aralashtiring. Ko'tarish uchun iliq joyga qo'ying (taxminan bir soat).
4-qadam
Xamir hajmi kattalashganda uni qabul qiling va ikkinchi ko'tarilish uchun biroz qoldiring. Yong'oqni oling va ularni maydalang.
5-qadam
Xamir ikkinchi marta ko'payganda, uni oling va uch qismga bo'ling. Taxminan 10 dan 50 santimetrgacha bo'lgan har bir qismni chiziq shaklida aylantiring. Tug'ralgan yong'oqlarni oling va har bir chiziqqa qo'ying. Dumalab oling va qirralarini yaxshilab chimchilang.
6-qadam
Mayizni oling, yuving va quriting. Yuqoridagi rulonga o'xshash rulonni aylantiring. Shakarlangan mevalarni oling. Oldingi ikkitasi bilan bir xil ish tuting. Uchta rulonni (yong'oq, mayiz, shakarli mevalar bilan) qo'ying va ularni ortiqcha oro bermay shaklida aralashtiring, gulchambar hosil qiling.
7-qadam
Yog 'bilan moylash orqali pishirish varag'ini tayyorlang. Siz pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin. Olingan gulchambarni ustiga qo'ying. Gulchambarning o'rtasida tuxum uchun joy yarating, buning uchun u erda o'tga chidamli qolipni joylashtiring.
8-qadam
Pechni yoqing va o'rnating, 180 darajaga qadar qizdiring. Tarkib bilan pishirish varag'ini joylashtiring va qirq daqiqa davomida pishiring.
