Bir paytlar "Quddus artishoki" Chilida yashagan hind qabilasining nomi edi. Ehtimol, u bilan Quddus artishokining o'zi o'rtasida biron bir bog'liqlik bor. Biroq, asrlar davomida bu mevaning ko'plab nomlari bor edi: "tuproq noki", "quyosh ildizi" va boshqalar. Bir narsa doimo o'zgarishsiz qolmoqda - Quddus artishokining dorivor xususiyatlari.
Tavsif
Quddus artishokining ta'mi kartoshka kabi, ammo uning xususiyatlari ancha boy. Uni etishtirish juda oson, u oddiy va ma'lum bir harorat rejimini, yorug'likni va tuproq namligini talab qilmaydi. Quddus artishoki hasharotlar zararkunandalariga mutlaqo "qiziq emas", u qarovsiz va har qanday tuproqda o'sishi va ketma-ket bir necha yil hosil berishi mumkin.
Kimyoviy tarkibi
Quddus artishoki kremniy, selen, sink, temir va kaliyga boy. Shuningdek, meva barcha tanadagi tizimlarning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan oqsillar, uglevodlar, aminokislotalar va pektinlarning ajoyib "kokteyli" dir.
Foydali xususiyatlar
Quddus artishokidagi eng qimmat narsa bu inulin. Shuning uchun Quddus artishoki diabet mellitusli bemorlarning ovqatlanishida birinchi o'rinda turadi. Mutaxassislar ushbu ildiz sabzavotidan uzoq vaqt foydalanish qondagi qand miqdorini sezilarli darajada pasaytirayotganini isbotladilar. Quddus artishoki genetik jihatdan diabetga moyil bo'lgan odamlarga ham tavsiya etiladi.
Quddus artishokidagi inulin organizmdan toksinlar va og'ir metallarni ham olib tashlaydi.
Quddus artishokining foydali xususiyatlari insonning ovqat hazm qilish traktiga tarqaladi. U ichak mikroflorasini uyg'unlashtiradi, disbakterioz uchun ajralmas va xoleretik xususiyatlarga ega.
Quddus artishoki oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, ich qotishi, kolit, gastrit va pankreatitni davolashda ajoyib yordamchidir, oshqozon yonishini yo'q qiladi.
Vitaminlar va mineral tuzlarning boy tarkibi tufayli Quddus artishoki immunitet tizimini mustahkamlaydi, infektsiyalar va viruslardan himoya qiladi, bu antelmintga qarshi vositadir.
Ushbu ajoyib meva shilliq yuzalar uchun ham foydalidir - bu qon aylanishini rag'batlantiradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Barcha foydali xususiyatlarga qaramay, Quddus artishoki hali ham hamma tomonidan toqat qilinmaydi. Shuning uchun, uni ishlatishdan oldin, ushbu omil haqida bilishingiz kerak.
Xom bo'lsa, Quddus artishoki meteorizmga olib kelishi mumkin.
